【全自動(dòng)醒發(fā)房】南京高淳縣三相電醒發(fā)房 饅頭電加熱醒發(fā)房定做廠家

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民以食為天，一頓不吃餓得慌，不管什么時(shí)候，我們都需要吃飯。從前追求填飽肚子，不被餓死就好，如今追求品質(zhì)用餐，健康營(yíng)養(yǎng)的餐飲最受人歡迎。面食作為中國(guó)傳統(tǒng)的經(jīng)典美食，不管什么時(shí)候都不被淘汰

醒發(fā)濕度對(duì)饅頭的體積、組織、顆粒影響不大，但對(duì)饅頭形狀、外觀及表皮等則影響較大。濕度太小，面團(tuán)表面水分蒸發(fā)過(guò)快，容易發(fā)生干裂現(xiàn)象，成品有裂紋；濕度太大，表面出現(xiàn)氣泡，蒸制后氣泡收縮，留下“魚(yú)眼”。

饅頭的醒發(fā)濕度一般控制在75%左右。 醒發(fā)程度的好壞決定成品的質(zhì)量的高低。發(fā)酵適度的面團(tuán)，成品皮質(zhì)較薄，色澤明亮，內(nèi)部蜂窩均勻，有白色光質(zhì)且柔軟；發(fā)酵不足的面團(tuán)，成品皮質(zhì)深，內(nèi)部蜂窩不勻，膜厚，酒香味淡薄；發(fā)酵過(guò)度的面團(tuán)，成品顏色太淺，沒(méi)有光澤卻有皺紋，內(nèi)部蜂窩不勻并有酸味。因此，掌握發(fā)酵程度能保證成品質(zhì)量。

山東鴻盛精品醒發(fā)室饅頭醒發(fā)箱是根據(jù)饅頭發(fā)酵原理和要求而進(jìn)行設(shè)計(jì)的電熱產(chǎn)品，它是利用電熱管通過(guò)溫度控制電路加熱箱內(nèi)水盤(pán)的水，使之產(chǎn)生相對(duì)濕度為80~85%、溫度35℃~40℃的最適合發(fā)酵環(huán)境，幫助造型方便，使用安全可靠等優(yōu)點(diǎn)，是提高饅頭生產(chǎn)質(zhì)量必不可少的配套設(shè)備。

饅頭醒房是利用電熱管加熱水箱內(nèi)的水，使發(fā)酵箱內(nèi)產(chǎn)生相應(yīng)的溫度和濕度，提供饅頭發(fā)酵所需的環(huán)境，幫助造成型后的面包坯完成發(fā)酵過(guò)程； 濕度、溫度單獨(dú)控制，并能任意調(diào)節(jié)，自動(dòng)加溫、加濕； 箱內(nèi)配置有風(fēng)循環(huán)，確保發(fā)酵箱內(nèi)溫度和濕度平均，高有照明，用戶(hù)在需要時(shí)可開(kāi)啟照明； 超豪華外箱設(shè)計(jì)，整機(jī)結(jié)構(gòu)安全合理，內(nèi)設(shè)隔熱保溫層，安全、提高熱效率，增設(shè)玻璃觀察窗，方便實(shí)用 。

我們公司所有產(chǎn)品在訂購(gòu)之前都是需要打30%的定金的，也是訂貨保證金，異型產(chǎn)品需要定金50%，因?yàn)槭钱愋投ㄗ霎a(chǎn)品定金要比標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品高一些。您在訂貨之前必須給我們打定金，我們公司才會(huì)給您定做。謝謝合作！


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