刀切饅頭機(jī) 面食機(jī)械 數(shù)控方饅頭機(jī) 食品機(jī)械 炊事設(shè)備

1概述：  

  MD60型方饅頭成型機(jī)是我單位經(jīng)過(guò)廣泛市場(chǎng)調(diào)研并收集用戶意見(jiàn)反復(fù)試驗(yàn)，研究而設(shè)計(jì)的一種新型方饅頭成型機(jī)。該機(jī)使用經(jīng)壓皮機(jī)揉壓的面皮自動(dòng)折疊、切割成型，成型饅頭坯保持層次清晰、計(jì)量準(zhǔn)確，蒸熟后口感勁道、提高品質(zhì)深受消費(fèi)者青睞。

2結(jié)構(gòu)特征與工作原理

2.1結(jié)構(gòu)特征

2.1.1方饅頭成型機(jī)有機(jī)架、傳動(dòng)部分、壓面部分、成型部分、切割部分組成。

2.1.2傳動(dòng)部分：電動(dòng)機(jī)一級(jí)渦輪減速機(jī)將動(dòng)力通過(guò)鏈傳動(dòng)分別傳給壓面滾、成型滾、輸送帶和切割部分。

2.2.2工作原理：經(jīng)揉面機(jī)揉壓后的面皮折成該機(jī)所需寬度經(jīng)入面簸箕，順序喂入壓輥，揉壓后經(jīng)輸送帶、自動(dòng)進(jìn)入折彎、成型和切割部分，切割后經(jīng)第二條輸送帶順序送出。

3主要技術(shù)參數(shù)：

額定輸入功率：1.5kw

額定電壓：380v

額定頻率：50Hz

配用電動(dòng)機(jī)：YL90S-4   1.5KW

饅頭規(guī)格：500克干面粉生產(chǎn)5、6、7、8、9、10多種規(guī)格。

防水等級(jí)：IPX1

機(jī)器重量：330kg

外形尺寸：1040*500*1050mm

4操作使用：

4.1使用前的準(zhǔn)備和檢查：

4.1.1首先確認(rèn)產(chǎn)品規(guī)格是否符合你的需要。

4.1.2檢查機(jī)器在運(yùn)輸過(guò)程中是否損壞，電纜線是否完好。

4.1.3檢查電源電壓是否與本機(jī)使用電壓相符。

4.1.4在外地接地標(biāo)記處可靠接地、在機(jī)器等電位標(biāo)示處用導(dǎo)線與機(jī)器連接。

4.1.5將電源線伸長(zhǎng)，找專業(yè)電工將機(jī)器電源線接在全極斷開(kāi)大開(kāi)距電源開(kāi)關(guān)上，接上電源，接下啟動(dòng)按鈕。看機(jī)器轉(zhuǎn)向是否與“標(biāo)示”相符，運(yùn)轉(zhuǎn)是否正常，無(wú)異常后方可使用。

4.1.6各加油孔和傳動(dòng)部分潤(rùn)滑點(diǎn)可適量注入潤(rùn)滑油。

4.1.7將下輸送帶支架松開(kāi)緊固螺釘、放平調(diào)整到正常工作狀態(tài)。

注意：機(jī)器開(kāi)動(dòng)后嚴(yán)禁將手或其他異物放入軋輥和成型輥以免發(fā)生危險(xiǎn)！

4.2操作使用：

4.2.1使用前首先檢查“壓輥調(diào)整螺釘”，所壓面皮是否符合要求（可由薄到厚順序調(diào)整），計(jì)量大、小可微調(diào)“壓輥調(diào)整螺釘”。

4.2.2面皮折彎壓扁進(jìn)入折面輥時(shí)應(yīng)自然下落，切勿用手?jǐn)D壓，否則會(huì)造成計(jì)量誤差和堵面現(xiàn)象。

4.2.3切刀應(yīng)保持清潔，粘面后應(yīng)停車清理，可適當(dāng)撒少許面粉防粘。

 

5故障分析及排除

故障現(xiàn)象	原因分析	排除方法
面條不能正常切割	1.面皮厚度超標(biāo) 2.擋面板與擠面輪位置變化	1.調(diào)整壓輥調(diào)整螺釘 2.調(diào)整擠面輪位置
饅頭計(jì)量超標(biāo)	面皮厚度不符合標(biāo)準(zhǔn)	調(diào)整壓輥調(diào)整螺釘
饅頭切不斷	切刀錯(cuò)位、頂絲松動(dòng)	調(diào)整切刀、緊固頂絲

6維護(hù)、保養(yǎng)：

注意：所有維護(hù)保養(yǎng)工作都必須切斷電源后進(jìn)行！

6.1每次用完后必須清理粘在壓輥及切刀部位的余面，以免下次使用時(shí)粘面。

6.2傳動(dòng)齒輪、鏈條保持潤(rùn)滑良好。

6.3減速箱定期檢查潤(rùn)滑油是否符合標(biāo)準(zhǔn)（抽出油尺檢查油位）。

7運(yùn)輸與貯存：

7.1產(chǎn)品在運(yùn)輸過(guò)程中，嚴(yán)禁磕碰、傾斜（＜45°）、倒置，以免損壞機(jī)器影響使用。

7.2產(chǎn)品長(zhǎng)時(shí)間不用時(shí)要貯存在干燥、無(wú)腐蝕性氣體的環(huán)境中，不要與腐蝕物接觸，以免損壞機(jī)器。

三包說(shuō)明

     購(gòu)貨單位，按照機(jī)器正常使用和保養(yǎng)的情況下，自購(gòu)貨之日起六個(gè)月內(nèi)，因制造不良而造成零件損壞，并有技術(shù)記錄可查時(shí)，免費(fèi)更換零件或換貨，如違章操作或超過(guò)“三包”期限造成機(jī)器損壞，來(lái)廠維修不收手工費(fèi)，只收配件費(fèi)，并為用戶提供方便。