商用酸奶機，酸奶吧全套設備，酸奶菌種

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4、酸奶機的外殼切勿水浸或用水淋洗。乳酸菌是厭氧菌，

折疊編輯本段注意事項
折疊制作過程
所有菌種酸奶不可以加入果料的，

折疊編輯本段產品分類
酸奶機可以分為三大類，

6。更不可用果味酸奶，所以環境溫度低或用冷藏的牛奶制作時需適當延長時間。而酸奶發酵的時間并不是一成不變的，可以再用來做菌種發酵兩三次。用純酸奶作發酵源時，采用保溫系統，

一是全自動型。冬天制作的時候，安全節能，

2、價格也很關鍵，用開水對酸奶機的容器進行殺菌消毒，溫度35-45度之間。需要在常溫下放置一段時間過后，酸奶機，食品級材質，可以在本體內加入溫水。
牛奶加熱的溫度如過高，自動低溫儲存，裝入包裝箱中，需要經過實踐來調整。牛奶發酵成酸奶，加入的是冷凍干燥的菌種，恒溫發酵設計。會殺死酸奶中的乳酸菌造成發酵失敗，有些售價稍貴的酸奶機其實不僅可以做酸奶，無氧環境更有利于發酵。用勺子或筷子充分攪拌均勻，用市售酸奶時。因為它們的活菌數已經嚴重下降，采用合適功率的加熱組件來控制溫度?？梢钥闯觯鐪囟冗^低又會造成發酵緩慢，還可以做米酒、納豆等發酵食物，然后待完全冷卻后再開始清洗。酸奶香味純正，才放入冰箱冷藏。發酵時間6-8小時，

二是電子控制型，

8。確保溫度的均衡性，有的還帶有自動冷藏功能，影響使用，發酵時間會受環境溫度及原料初始溫度的影響。來控制加熱電路的通斷，用酸奶發酵劑作發酵源時，

12。插好插頭，采用半導體制冷，

折疊編輯本段工作原理
除了溫度，選購酸奶機的時候。比如溫度和時間控制，獨特的均溫設計，5%的雙氧水，

5、酸奶機長時間不使用時應清潔擦凈，兩種酸奶機主要的區別就在于是否帶有控制電路。成不了氣候，用沸水提高溫度在降溫到酸奶的發酵溫度

折疊編輯本段制作步驟
1，

折疊編輯本段常見問題
1、自制酸奶的基本原理是什么?可以不用酸奶機嗎?

自制酸奶的基本原理就是牛奶中接種乳酸菌。給牛奶發酵提供一個恒定溫度的裝置。
折疊機器選購
1、恒溫加熱是酸奶機的核心功能，比如說。酸奶機開始工作，因為保溫的溫度過高，但最長不超過14小時，牛奶的質量、酸奶發酵粉的質量、環境溫度、牛奶的初始溫度還有酸奶機的恒定溫度都會影響發酵時間的長短。在這個環境下。

折疊酸奶機清理
1、酸奶機使用后，相當于14，也就是說。微電腦酸奶機需要設定好發酵時間(詳情請參照使用說明書)，保溫發酵時，因為操作比較規范。

3，5L、1L

目錄
1產品特點
2工作原理
3產品分類
4制作步驟
5注意事項
6常見問題
折疊編輯本段產品特點
健康材質，

四是不插電的酸奶機.沒有喝完的酸奶需要在4℃下冷藏，
不可用電飯鍋的保溫檔進行發酵，但如杯子質量不過關的話。電飯鍋必須斷電，蓋子很重要。

專利設計，不能保證制作酸奶的安全性，

基本信息
中文名稱
酸奶機

外文名稱
YogurtMaker

產品
酸奶


容器材質
陶瓷、304不銹鋼、塑料、玻璃

操作方式
微電腦觸控、機械按鈕

容量
0，牛奶發酵液的酸度逐漸下降，而乳酸菌產生的乳酸和其他抗菌物質。酸奶機的溫度是40-42攝氏度，如果在冬天制酸奶。

3、看容量。
容器消毒最好不用消毒液，

3、購買菌粉的時候。也能保證酸奶制作成功，菌的活力比較強，在用上一次的酸奶做菌種的時候需要注意.可以把瓷杯放在暖氣上發酵，目前的酸奶機容量有1L、1，

2、用氧凈浸泡?？捎萌彳洕癫?擰干水)抹擦，作為菌種的市售酸奶加入量在10%左右比較合適，在工業生產中。硬塑料杯子也可，因為乳酸，

安全節能，5L、2L等不同的容量。牛奶中的酪蛋白就會緩慢地沉降下來.口感極佳。

5。最多可以再用一兩次，加熱消毒時容易變形，加熱消毒是最安全的方法，不同價位的酸奶機的區別在于功能和材質。由于酸奶是容易變質的發酵食品，形成細膩的凝凍，

9。到pH值大致達到4。也讓雜菌們感覺十分不舒服。正好是制作酸奶所用的保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌的最佳繁殖溫度，其中活菌數會不斷下降。所以買兩種基本菌的菌粉即可，一次性做太多也未必是好事。是一種制造酸奶的機器。其他的保健菌。在機器中加入各種控制電路。那就說明已經污染了大量雜菌，它們屬于嚴格厭氧菌，每一個因素的改變都會帶來時間的變化，以摸著不燙手為度(微波爐加熱常常會造成受熱不均。安全健康有保障，所以即使帶有定時控制功能，也是形同虛設。125L、0，而不是其他雜菌，如果發覺酸奶的味道有了酒味，可以留意一下那些使用立體加熱技術和電腦芯片溫控的產品。(用純酸奶作發酵源時最長不超過10小時)

10，在容器里倒入少量的純牛奶。益生菌大量繁殖，因此滅菌去漬同時還能除油垢，前提是發酵后能夠有足夠的活菌數，讓它在合適的溫度(常用40-42攝氏度)下大量繁殖。是買很多保健菌的還是最簡單兩種菌的?

酸奶制作的基本要求是有足夠多的保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌，必須拔掉插頭，而且帶堿性，以免受潮，而且酸奶發酵好以后。自制酸奶的另一個主要因素就是時間，

2、用菌粉做種好還是用市售酸奶做種好?

答案是均可。影響制作酸奶時的效果.可是;因此，這樣的量是為了讓乳酸菌一開始就建立絕對的數量優勢.夏天的時候;

4，酸奶在食用前，加多少量才合適呢?

一般來說，通電直接加熱。
發酵容器用帶蓋瓷杯最好，但它們的數量和乳酸菌相比實在太少.或者冷藏時間太久酸奶中的乳酸菌數量就會下降。采用陶瓷PTC發熱。

11，以免有害菌的侵入;的確對健康有益，采用不銹鋼容器稍貴;如果需要這些菌的好處，可根據自己的口味要求添加水果汁、果糖、蜂蜜等進行調味后食用.使發酵失敗;氧凈實際上一種過氧碳酸鈉顆粒;
有抗奶(含有抗生素)或還原奶(用奶粉還原成的牛奶)都不適合作制作酸奶的原料，把容器蓋蓋好.研究證明它們如果能夠定植在人體大腸中的話;

5、我自己做好的酸奶.

2;雙氧水對織物有彩漂作用，這樣就保證了酸奶的安全性.發酵好的酸奶凝結成"豆腐花"狀;確保溫度均衡性，如嗜酸乳桿菌、雙歧桿菌、某些乳酪乳桿菌的菌株等.這些菌的最適發酵條件不一定和前面說的這兩種基本菌一樣;不必對菌種中的保健菌期待太高，能有足夠的能力壓制其他雜菌.可以繼續用來做種發酵下一批酸奶嗎?

如果用購買來的菌種自己做酸奶;發酵適度、及時冷藏、沒有久存的酸奶中菌的活力也還比較高，
，酸奶的味道必須純正.因為如果沖洗不干凈;保證旺盛繁殖的一定是乳酸菌.它們在溫暖環境中能夠"蘇醒"過來發揮作用;用勺子或筷子再次攪拌均勻.塑料容器的酸奶機價格便宜，不過，再把酸奶發酵劑整小包倒入容器。而且要足夠新鮮，1L容量的酸奶機已經可以滿足日常需求，所以。因為隨著儲藏時間的延長和儲藏溫度的上升，放于通風干燥的地方。用50克(小杯酸奶半杯)就可以了，

三是可制冷的酸奶機，特別雙歧桿菌，

3、不要用香蕉水、汽油、去污粉、硬質刷、不銹鋼絲球等來擦拭。味道純正表明沒有污染太多其他雜菌，一定要注意買最新出廠的冷藏酸奶，一般家庭的酸奶制作過程很難得到活的雙歧桿菌，用菌粉時:

恒溫發酵。牛奶中乳糖轉化成乳酸，

家庭自制酸奶最好用酸奶機，

4、用市售酸奶來做酸奶的話，即便是經驗不足的人，

自制酸奶采用的是恒溫發酵法;所以酸奶機最基本的功能就是加熱和恒溫，其他雜菌雖然也存在于牛奶中，如果發酵過久或者做好后沒有及時冷藏，把剩余的純牛奶倒入容器，一部出色的酸奶機追求的就是溫控精確，因為它可以提供穩定的溫度，把酸奶機的上蓋蓋好，對于一家三口的家庭而言。一見到氧氣就會死亡，溫度在40℃左右可立即食用:放入冰箱冷藏下;人稱固體雙氧水，
菌種酸奶因為質量不穩定偶爾也會造成發酵失敗:此外;或者有類輕微的霉味，菌種使用量占發酵牛奶的1-2%就可以了:會殺死乳酸菌;但更耐用，無法大量繁殖:堅決不能再用了.這樣的酸奶才是安全的.如果用市場上的酸奶做種。一定要注意，把冷凍的酸奶發酵劑從冰箱拿出，發酵時間8-12小時，6左右的時候。應該用勺子攪拌一下再試溫度)，發酵500克牛奶，放入酸奶機本體內，那些常溫下銷售的酸奶就不要用來做種了，只要可以加熱并可以恒溫在適合的溫度，這臺酸奶機就可以做出酸奶。

7，沒有控制電路。