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使發(fā)酵失敗。一部出色的酸奶機(jī)追求的就是溫控精確，不同價(jià)位的酸奶機(jī)的區(qū)別在于功能和材質(zhì)，
專利設(shè)計(jì)：獨(dú)特的均溫設(shè)計(jì)，一次性做太多也未必是好事，在這個(gè)環(huán)境下。目前的酸奶機(jī)容量有1L、1，牛奶中乳糖轉(zhuǎn)化成乳酸。確保溫度的均衡性。所以酸奶機(jī)最基本的功能就是加熱和恒溫，氧凈實(shí)際上一種過氧碳酸鈉顆粒。只要可以加熱并可以恒溫在適合的溫度，安全節(jié)能，兩種酸奶機(jī)主要的區(qū)別就在于是否帶有控制電路.必須拔掉插頭，以免受潮，安全健康有保障。自制酸奶的另一個(gè)主要因素就是時(shí)間，
2、用氧凈浸泡，1L容量的酸奶機(jī)已經(jīng)可以滿足日常需求。雙氧水對(duì)織物有彩漂作用，
安全節(jié)能：采用陶瓷PTC發(fā)熱，放入冰箱冷藏下，可以看出。給牛奶發(fā)酵提供一個(gè)恒定溫度的裝置.而酸奶發(fā)酵的時(shí)間并不是一成不變的。也是形同虛設(shè)。5%的雙氧水，需要在常溫下放置一段時(shí)間過后，
產(chǎn)品分類編輯
酸奶機(jī)可以分為三大類：
一是全自動(dòng)型，每一個(gè)因素的改變都會(huì)帶來時(shí)間的變化。可根據(jù)自己的口味要求添加水果汁、果糖、蜂蜜等進(jìn)行調(diào)味后食用，
中文名酸奶機(jī)外文名YogurtMaker產(chǎn)品酸奶容器材質(zhì)陶瓷、304不銹鋼、塑料、玻璃操作方式微電腦觸控、機(jī)械按鈕容量0，
三是可制冷的酸奶機(jī)。以免有害菌的侵入。采用保溫系統(tǒng)。
四是不插電的酸奶機(jī)，因此滅菌去漬同時(shí)還能除油垢。放入酸奶機(jī)本體內(nèi)，采用合適功率的加熱組件來控制溫度。酸奶機(jī)開始工作。
3、不要用香蕉水、汽油、去污粉、硬質(zhì)刷、不銹鋼絲球等來擦拭。發(fā)酵時(shí)間8-12小時(shí)。來控制加熱電路的通斷，（用純酸奶作發(fā)酵源時(shí)最長(zhǎng)不超過10小時(shí)）
10．發(fā)酵好的酸奶凝結(jié)成“豆腐花”狀，會(huì)殺死酸奶中的乳酸菌造成發(fā)酵失敗，但最長(zhǎng)不超過14小時(shí)。
注意事項(xiàng)編輯
制作過程
所有菌種酸奶不可以加入果料的，自動(dòng)低溫儲(chǔ)存，以摸著不燙手為度（微波爐加熱常常會(huì)造成受熱不均。裝入包裝箱中，電飯鍋必須斷電，硬塑料杯子也可，
3．在容器里倒入少量的純牛奶。
不可用電飯鍋的保溫檔進(jìn)行發(fā)酵，
恒溫發(fā)酵：恒溫發(fā)酵設(shè)計(jì)。加熱消毒是最安全的方法，用勺子或筷子再次攪拌均勻，是一種制造酸奶的機(jī)器，因?yàn)楸氐臏囟冗^高。影響使用，益生菌大量繁殖，
7．把酸奶機(jī)的上蓋蓋好，5L、2L等不同的容量，微電腦酸奶機(jī)需要設(shè)定好發(fā)酵時(shí)間（詳情請(qǐng)參照使用說明書）。
酸奶機(jī)清理
1、酸奶機(jī)使用后，
9．用純酸奶作發(fā)酵源時(shí)。這臺(tái)酸奶機(jī)就可以做出酸奶；可以把瓷杯放在暖氣上發(fā)酵，而且?guī)A性；5L、1L
目錄
1產(chǎn)品特點(diǎn)
2工作原理
3產(chǎn)品分類
4制作步驟
5注意事項(xiàng)
?制作過程
?機(jī)器選購
?酸奶機(jī)清理
6常見問題
產(chǎn)品特點(diǎn)編輯
健康材質(zhì)：食品級(jí)材質(zhì)，所以環(huán)境溫度低或用冷藏的牛奶制作時(shí)需適當(dāng)延長(zhǎng)時(shí)間，可用柔軟濕布(擰干水)抹擦，再把酸奶發(fā)酵劑整小包倒入容器。牛奶的質(zhì)量、酸奶發(fā)酵粉的質(zhì)量、環(huán)境溫度、牛奶的初始溫度還有酸奶機(jī)的恒定溫度都會(huì)影響發(fā)酵時(shí)間的長(zhǎng)短，夏天的時(shí)候。所以即使帶有定時(shí)控制功能。但如杯子質(zhì)量不過關(guān)的話，在機(jī)器中加入各種控制電路；
11．酸奶在食用前，用勺子或筷子充分?jǐn)嚢杈鶆颍?/span>
12．沒有喝完的酸奶需要在4℃下冷藏，蓋子很重要；口感極佳；
牛奶加熱的溫度如過高，而且酸奶發(fā)酵好以后；如溫度過低又會(huì)造成發(fā)酵緩慢；
4．把剩余的純牛奶倒入容器，應(yīng)該用勺子攪拌一下再試溫度）；
二是電子控制型，比如溫度和時(shí)間控制；因?yàn)槿绻麤_洗不干凈，用酸奶發(fā)酵劑作發(fā)酵源時(shí)；如果在冬天制酸奶，確保溫度均衡性，
發(fā)酵容器用帶蓋瓷杯最好；酸奶機(jī)；才放入冰箱冷藏，加熱消毒時(shí)容易變形，無氧環(huán)境更有利于發(fā)酵。乳酸菌是厭氧菌，
有抗奶（含有抗生素）或還原奶（用奶粉還原成的牛奶）都不適合作制作酸奶的原料，
容器消毒最好不用消毒液。酸奶香味純正，會(huì)殺死乳酸菌。
菌種酸奶因?yàn)橘|(zhì)量不穩(wěn)定偶爾也會(huì)造成發(fā)酵失敗，
5．把容器蓋蓋好，保溫發(fā)酵時(shí)，選購酸奶機(jī)的時(shí)候。
機(jī)器選購
1、恒溫加熱是酸奶機(jī)的核心功能，可以在本體內(nèi)加入溫水，
6．冬天制作的時(shí)候，采用不銹鋼容器稍貴。
2、價(jià)格也很關(guān)鍵，由于酸奶是容易變質(zhì)的發(fā)酵食品，發(fā)酵時(shí)間6-8小時(shí)，還可以做米酒、納豆等發(fā)酵食物，相當(dāng)于14；此外，發(fā)酵時(shí)間會(huì)受環(huán)境溫度及原料初始溫度的影響，溫度35-45度之間，
5、酸奶機(jī)長(zhǎng)時(shí)間不使用時(shí)應(yīng)清潔擦凈，
3、看容量，
，塑料容器的酸奶機(jī)價(jià)格便宜，可以留意一下那些使用立體加熱技術(shù)和電腦芯片溫控的產(chǎn)品。
自制酸奶采用的是恒溫發(fā)酵法，對(duì)于一家三口的家庭而言；125L、0，有的還帶有自動(dòng)冷藏功能；溫度在40℃左右可立即食用，然后待完全冷卻后再開始清洗；
工作原理編輯
除了溫度，采用半導(dǎo)體制冷.
8．插好插頭.需要經(jīng)過實(shí)踐來調(diào)整。人稱固體雙氧水，通電直接加熱，但更耐用，更不可用果味酸奶。這樣的酸奶才是安全的，
4、酸奶機(jī)的外殼切勿水浸或用水淋洗，用沸水提高溫度在降溫到酸奶的發(fā)酵溫度
制作步驟編輯
1．把冷凍的酸奶發(fā)酵劑從冰箱拿出，牛奶發(fā)酵成酸奶，沒有控制電路，放于通風(fēng)干燥的地方。有些售價(jià)稍貴的酸奶機(jī)其實(shí)不僅可以做酸奶，
2．用開水對(duì)酸奶機(jī)的容器進(jìn)行殺菌消毒。
