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6、微波輻射：符合GB 10436-89作業(yè)場所微波輻射衛(wèi)生標準<\/p>
工業(yè)微波爐的內腔及外殼采用不銹鋼等金屬材料制成，可以防止微波從爐內泄漏出來，以免對人體造成傷害。工業(yè)微波爐的心臟是磁控管，這個叫磁控管的電子管是個微波能發(fā)生器，每秒能產生振動頻率為<\/span>24.5<\/span>億次的微波。這種肉眼看不見的微波，能穿透物體達<\/span>5cm<\/span>深，并使物料中的水分子也隨之運動，劇烈的運動產生大量的熱能，因此可以對物料加熱，這就是工業(yè)微波爐的加熱原理。采用其它方式加熱物料時，熱量是以熱傳導的方式從物料外部逐漸進入內部。而用微波加熱，熱量則是直接深入物料內部，所以其加熱速度比其它加熱方式（熱風、紅外等）快<\/span>4<\/span>到<\/span>10<\/span>倍，熱效率高達<\/span>80%<\/span>以上。<\/span> <\/p>
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