弗魯克fluko項目剖析之DHA魚肝油（10%載藥型脂肪乳）

這次客戶要求我們弗魯克fluko將載藥型脂肪乳的大豆油和塊狀卵磷脂進行分散剪切，然后通過高轉速的在線管線式乳化機將油罐和水罐在線接觸乳化，粒徑迅速變小最終形成水包油的體系，通過弗魯克的在線管線式乳化機來回循環解決脂肪乳初乳的工藝。

工藝難點

1、軟磷脂為粉狀或者塊狀磷脂，遇水形成團塊或者沉底，同時需要有強剪切力把磷脂和水能夠很好的互溶；

2、初乳時需通過高線速度剪切機使乳滴顆粒迅速減小達到粒徑均一穩定的狀態。

使用效果描述

弗魯克FLUKO捷流式設備在轉速2900rpm下，罐內翻騰效果非常顯著，粉狀磷脂能迅速的被吸混合腔，并往復剪切形成透明的油相，避免無磷脂團聚形成的顆粒團聚，再通過在FLUKO線乳化機和水相在線剪切進行循環乳化，循環一遍約為30min左右，一般建議循環2-3遍，

最終肉眼觀察乳液表面無漂油現象，取樣乳滴呈乳白色，粘度類似油，得到了客戶的一致認可。