饅頭機說明

蒸面包是一種簡單而美味的主食產品。在我們的生活中，我們可以看到蒸面包店到處賣蒸面包。雖然所有的商店都在做蒸面包，但是面包的味道并不總是一樣。小面包的味道也不同。用人們的話說，蒸面包是美味、美味、有時味，有些面包沒有味。頭，也會出現同樣的問題，這是為什么呢？其實這種情況下，并不是機器本身的問題，因為機器本身在生產饅頭的過程中，并不會改變和破壞面團自己的組織成分和口感，從機器里做好的饅頭坯子，也就是等待蒸熟的饅頭不會因為機器作出的就和手工有所差異。因為饅頭機器是根據仿手工制作流程來設計生產的，最大程度的了機器做出的饅頭和手工做出的饅頭是一樣的，包括味道和形狀，所以機器的生產工藝沒有什么問題，那可能就是我們在面點工藝的制作手法上掌握的不是很成熟，包括和面，醒面，蒸制等問題導致的原因。今天我們就來一起了解一下饅頭機設備的制作饅頭的面點工藝注意介紹，幫助我們用機器可以做出更好的饅頭。

饅頭機種類

全鋼對輥饅頭機是我廠基于60/XL型開發的新產品，成功解決了饅頭硬軟、水分大小和粘輥不成形等問題。 2 :該機面壓力大，進一步加強面密度，提高饅頭白度和彈性，采用二次攪拌，立即補充螺旋體，促進饅頭大小均勻。 3 :送面椎體采用大三節設計，裝簡單，拆卸方便，容易清掃送面部位的殘留饅頭。4:操作簡便準確，能將和好的面團通過推，擠壓，切割，滾圓的辦法制成圓球狀饅頭。5:高效，節能，防腐，耐用。

饅頭機類型

輸面總程是饅頭機的輸面構造，包含面斗、輸面擠出機螺桿（壓控制面板、大轉動軸、大齒輪軸、聯軸器,），主絞龍 副絞龍 前后左右隔板 輸面筒 。平時維護保養：面斗、壓控制面板為不銹鋼金屬制品，平時應用全過程中留意清除余面就可以，大齒輪軸一部分在應用前要加潤滑脂,輸面斗的應用會危害饃饃的成形實際效果？在平時應用中，面糊的推廣需維持在與壓面板的平行狀態，均勻投入面斗，可饅頭的理想效果。面團量多量少都會影響饅頭的成型率.