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許多茶葉愛好者對茶葉的外觀、顏色、口感、香氣和品質都十分關注,但影響茶葉品質的因素可能是機械設備不良、加工不干凈、貯存方法不當、缺乏茶葉取樣工作等。青機、炒茶機實現*控溫助力打造好茶品.
運用范疇:1、把炒菜鍋內清擦整潔。2、接入開關電源,按住起動電源開關,將銷釘炒股高手轉停在主軸軸承上邊。3、設置控溫儀溫度一般220℃上下(視嫩茶品質,所必須級別高矮±20℃)。4、當鍋內溫度升到必須高寬比時,擦上適當山茶油,略見煙就可以投青葉250g—500g(視青葉尺寸和所必須級別高矮調整)。5、按住起動電源開關,這時茶葉殺青開始,壓板炒手轉動一次會自動將青葉翻抖一次。6、炒制過程:視青葉干燥度和所需質量調節升降壓桿(慢慢下壓),同時調節溫度至適當位置。7、炒制至所需質量要求時,拉起出茶門手柄茶葉即自動翻入茶盤,即一次茶葉炒作完畢,第二次炒制重復上述程序即可。
炒茶分生鍋、二青鍋、熟鍋,三鍋相接,序貫實際操作。炒茶鍋用一般板鍋,壘砌三鍋相接的炒茶灶,鍋呈25-30度歪斜。炒茶掃帚用竹子綁成,長1米長,竹枝一端直徑10公分。炒青是一個專業術語,就是指在制做荼葉的全過程中運用微火在鍋中使荼葉痿凋的技巧,根據人工的揉捻令荼葉水份迅速揮發,阻隔了荼葉發醇的全過程,并使茶汁的精華完全保留的工序。是制茶史上一個大的飛躍。