電炸爐介紹

特性：

1、巧用，油不變質　利用油、水、動物油比重不同在中產生殘渣全部沉入水中，動物油脂沉入植物油下層，從根本上傳統油炸機中殘渣、動物油脂、反復油炸使炸油碳而變質產生致癌物。

2、提、健康　工藝使殘渣和動物油脂離開層，加之中部加熱有效控制上下油層對流，從而確保油層純凈，所炸食品不但色香味俱全、外觀干凈漂亮（無黑斑現象），提高品質，延長貨架期。

電炸爐規格

3、節省炸油，利于環保　本傳統油炸機過熱干燥致使油大量揮發。油水混合使油層下面水不斷產生少量蒸汽，并透入油層給炸油補充水分，從而抑制油不大量揮發；中部加熱工藝可根據，隨意調節電控裝置控制上下溫度，有效緩解炸油氧程度，抑制介產生，從而延長炸油周期，減少浪費，比傳統油炸機節省油50%以上，同時減少空氣污染，讓者避免煙熏火燎之苦。

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油炸鍋，是指通過食用油為原料，對食品進行炸制烹飪工藝廚房設備。具有式新穎、、簡單、升溫速度快、易于清潔等、是快餐店、酒店、餐飲場所廣泛廚房設備。

電炸爐類型

電炸鍋是人們生活中廚房必備廚具。