
和面機說明
和面機特性:和面機各油孔或油杯中加適量潤滑油并堅持每班加
23次接通電源,攪拌器向后轉運轉應平穩,無異響空車運行30分鐘后復查各堅固件,再進行均采用減速傳動,具有簡單,緊湊,方便,不需復雜,長等面斗,采銹鋼材料和表面處理,和面機符合衛生和面機與:機器四腳應放平,多功能和面機減少振動;在機架底部等電位端子處接地線,以防發生危險。檢查各緊固件是否松動,檢查電源線是否完處加適量潤滑油
和面機描述
和面機作為面食工藝基礎設備,方便生產,也提高。場上和面機多,多,但是其都是小異。那么究竟是呢,是怎?設備可用于些面食類呢。經過不斷和長期,普通和面機就是將面粉和水按照一定比例快速均勻混合并攪拌成團,促進面團蛋白質充分溶解。為進一步提高和面,又出現真空和面機,其對和面狀態是有要,也是非常相似。和面機與傳統揉面相比更光滑,有韌性,并且內部細膩均勻。
和面機類型
52將需和制面粉、水、發酵粉先后倒入和面槽內,將蓋槽蓋,嚴禁超負荷。53倒順手柄“順”字上,開啟攪拌器開始運轉。54連續正轉610分鐘,面團和,關閉電源停機(手柄扳在停止狀態)再拉動面槽翻斗手柄,2人合力將面槽翻斗搬倒,使手柄復位,擋塊受力,面槽翻斗固定后,再啟動電源扳到‘順’或‘倒’,面團即被取出。55若有剩余面團,確認停機后,用工具將剩余面團松動,再啟動電源扳到‘順’或‘倒’,面團即被取出。56面槽時將面槽歸位,確認關閉總電源后,用工具將面槽內殘余面渣等清理干凈。6、應急處置61和面槽翻斗傾斜到位后工具取面團,機械正反運轉時,肢體必須離開面槽翻斗。62和面機人員在機器運轉中,不得將手放入面槽翻斗內,不得擅自離開。63如果發現或設備運轉異常,應立即關閉電源,通知人員,不得擅私開機或。64每臺和面機都應有專人管理,和面完畢清理時,應先確認關閉電源,再進行正常。65和面時面粉加入量不應超過面斗容量,以免。66機器完畢后應時進行,、整潔待用。67面槽翻斗時,加水高度不應超過軸點,以防水從面槽翻斗側板軸孔溢出,防止發生。68禁止用水管噴水,淋水。