小型釀酒機(jī)介紹

雅大小型白酒釀酒設(shè)備，除糧食釀酒外，還為您紅薯酒、黃酒、甜酒、藥酒、水果酒等特色酒。您還可寄來當(dāng)?shù)靥厣r(nóng)作物，讓雅大團(tuán)隊為您新酒種。

糧食釀酒工藝：糧食釀酒包括，蒸糧，冷卻發(fā)酵，再蒸等，提高乙醇采收率，從而獲得更多白酒，提高原料糧食利用率，糧食釀酒工藝如下：

1：

占米蒸飯發(fā)酵蒸酒蒸漏法準(zhǔn)備：酒曲將蒸糯米端離蒸鍋，冷卻至室溫。間或用筷子翻翻以加快冷卻。

2：

冷卻糯米上灑少酒曲拌水，用手將糯米弄散。用水要盡量少。將酒曲撒在糯米上，邊撒邊拌，盡量混均勻。

小型釀酒機(jī)種類

4、中低度酒升度或者讓們釀出來酒口感更醇正。

5、其他邪雜味比如糟味、白酒渾濁……

對很多釀酒新人來說，因?qū)Π拙乒に囌莆詹粔蚴炀殻瑥亩鴮?dǎo)致白酒口感不理，需通過二次蒸餾處理，那白酒二次蒸餾具體是怎?

將復(fù)蒸酒以酒頭酒尾倒進(jìn)蒸餾鍋內(nèi)加入飲用水進(jìn)行稀釋降度，自來水，井水、礦泉水都用來降度，降度到15~20度就點(diǎn)火蒸餾。

雅大小型白酒釀酒設(shè)備釀酒師溫馨提示：

1、蒸餾時應(yīng)遵循掐頭去尾原則和大火攻頭中小火接酒以大火掐尾蒸餾去。

小型釀酒機(jī)定做

D21型釀酒機(jī)多種加熱方式靈活，可用電磁爐，燃?xì)庠睿簹庠睿窕穑涓C煤等。