熏鴨脯專用煙熏上色烘干設備

熏鴨脯是廣東省潮汕地區特色傳統名吃之一，主產于潮南峽山鎮和潮陽和平鎮。熏鴨脯肉質臘紅，鴨骨甘酥，表皮柔嫩，肥而不膩，醇香適口。以梅醬或麻油作蘸料，是佐酒美味和送飯佳肴，令人吃后口齒留香，余味無窮，歷來為宴客送禮佳品。這道菜肴在潮汕地區流傳至今，已有三百多年之久。

煙熏產品大家肯定都很喜歡吃，不管是豆干、紅腸、熟食、肉制品還是蛋類，大家肯定都不陌生，那么大家知道這些產品都是怎么做的嗎？我來告訴你，煙熏產品按照產品工藝最開始需要腌制和鹵煮來讓產品更入味，不過有的產品只需要腌制或者只需要蒸煮，但是有的產品是兩者都需要的。蒸煮完以后就進行烘干，把產品表面的水分蒸發掉，不然不好上色，烘干完就可以進行煙熏了，傳統煙熏方式我相信大家都有所耳聞，就是把產品掛起來底下放東西烤，但是現在這個煙熏方式已經不可取了，因為對環境造成的影響太大而且對產品本身也不好，所以現在代替傳統煙熏方式的就是熏鴨脯專用煙熏上色烘干設備 不銹鋼豆干烘干上色箱 熟食燒肉煙熏爐了，而且煙熏爐除了煙熏之外，蒸煮烘干這兩個功能也可以做到。

熏鴨脯專用煙熏上色烘干設備 不銹鋼豆干烘干上色箱 熟食燒肉煙熏爐采用304不銹鋼結構，具有煙熏、干燥、蒸煮、清洗、烘烤等功能，用戶可根據產品加工工藝的不同要求，選擇合理的工藝程序，實現熟化和滅菌的目的，煙熏爐采用plc自動可編程控制，操作方便簡單。干燥、蒸煮、煙熏三工序可按設定時間自動轉換，溫度按設定值自動調節，工序結束自動顯示；主循環風扇送風均勻，使爐體內溫度均勻，煙熏爐特別采用了雙層不銹鋼散熱器，對爐溫升溫迅速，干燥效果優良，而目前國內同關產品采用盤管式散熱器，兩者的升溫效果是無法比擬的。煙熏爐附有噴淋、清洗功能；采用設定參數方式，通用性廣，自動運行中的參數可修正。