燃氣炒貨機闡述

滾筒加熱均勻，并有保溫功能，熱高，翻滾360度旋轉下，整體受熱均勻。板栗在半封閉滾筒內炒制水份蒸發較少，炒制中可少加糖水或不加糖水，由于滾筒內相對溫度密封，溫度高，濕度更高，燜炒特別，炒制時間短，熟快，熟透，熟勻，可提高炒栗出品率122個百分點，增加，提高效益。滾筒在不停地旋轉，使板栗上下左右前后立體翻炒，再不需人工輔助翻動也不會出現粘鍋現象，且板栗色澤金紅亮麗，香氣撲鼻。出入鍋方便，按上下正轉入鍋炒制，按下反轉就可自動出國篩分離，迅速快捷，省事不費力，干凈又衛生。

燃氣炒貨機種類

特性：

機器簡單，方便，不。這T100型加厚鍋，不銹鋼包裝

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采用是220v變頻電機和220v變頻器。配減速，調速面板控制速度。加熱是配猛火燃氣灶，你用天然氣和液氣罐都。

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適用于火鍋館，底料、魚火鍋、竄竄香、醬料、佐料炒制、涼粉、涼糕等多種。替人工翻炒不生鍋，不糊鍋

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電壓220v

功率300w

產量50kg

細節：

燃氣炒貨機描述

特性：

具有綠色環保，保溫節能，豪華衛生、，省工省時，出品率高等

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炒貨機（chaohuoji是用于炒栗子、炒花生、瓜子、核桃等幾十種炒貨食品，一機多用，具有綠色環保，保溫節能，豪華衛生、，省工省時，出品率高等，是理進炒貨設備。

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1、篩選：⑴果形端正、大小均勻、籽實飽滿、無病蟲害板栗作為原料。（注：栗果大小一定要均勻一致，否則影響糖炒。）⑵糖炒板栗所用砂礫為清水砂，砂礫直徑以34厘米為宜。

2、：將板栗砂礫干凈、晾干。（注：要在栗果入鍋前將其晾、曬半日為宜）。

3、預炒：將晾砂礫放入鍋內，鍋下加火使鍋內砂礫升溫至燙手（50℃左右），然后將鮮板栗放入鍋內，板栗與砂礫比例為1:2，用鐵鏟不斷翻動砂礫和板栗，以便板栗均勻受熱。

4、加糖：待板栗表現呈七八成熟時，加入糖稀，糖稀與板栗比例為1:60左右。（注：糖稀要分23次投入）。

5、起鍋：待板栗表面形成一層透明膜，用力敲打外殼開裂，栗仁同內皮（澀皮）分離、栗肉變軟時，便可起鍋。將鍋內砂礫與栗果倒出放入篩網內篩分，砂礫再放回鍋內可多次重復。

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電壓：220V

功率：燃氣

細節：