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饞嘴鴨秘方
1；
15斤清水（藥料）
小茴香20克大茴香（八角）80克花椒15克陳皮10克甘草30克丁香10克砂仁5克白芷5克豆蔻5克三奈5克草果10克桂皮10克香葉2克良姜10克沙紅10克
調味料
花雕2瓶蜂蜜120克（可放麥芽糖）食0，8－1斤（夏天多放，冬天少放）味精1斤，雞精0，5斤香油（芝麻油）50克鮮姜大蒜香菇大蔥少許，五香粉微量有地方可放少許冰糖和白糖。
啤酒鴨加入啤酒2－3瓶，或者在烤制時分多次噴射啤酒至鴨子身上
炸鴨爐功能和
炸鴨爐適用于油炸食品，爆烤鴨，饞嘴鴨，張英茶油鴨，千里香爆烤鴨，爆烤鴨，麻辣炸鴨，口水鴨，啤酒炸鴨，旺炸鴨，聚食坊爆烤鴨，靈芝爆烤鴨，芝麻爆烤鴨，等多種爆烤鴨、雞等。還可用于其他肉制品蔬菜等炸制
