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家庭裝蒸飯柜是運(yùn)用電、天然氣發(fā)燙,蒸制白米飯的大中型餐廳廚房烘烤設(shè)備,新型的蒸飯柜選用自動(dòng)式電腦監(jiān)控,不必專職人員照看,應(yīng)用十分便捷、易實(shí)際操作。接下去人們就一起看一下它的應(yīng)用操作流程:1、加熱:接入開關(guān)電源,待浮球開關(guān)給水箱全自動(dòng)滿油水后,蓋上電源總開關(guān),指示燈亮,加熱管剛開始加溫,待儲(chǔ)水箱里的水燒開造成蒸氣后,提前準(zhǔn)備放進(jìn)食品類煮制。2、蒸制:開門放入食品,蒸制前先關(guān)閉電源,緩緩打開門鎖,讓家用蒸飯柜內(nèi)的高溫蒸汽卸壓,以防蒸汽灼傷;泄壓后便可打開柜門放入要蒸制的食品,關(guān)閉門把手并鎖緊,方可送電,讓蒸柜再加熱、蒸制米飯:按每盆約4kg大米盛裝量,把大米淘洗干凈,倒入蒸飯盆,再加入適量水,水應(yīng)能覆蓋大米,平整大米表面,放入蒸柜內(nèi)。3、保溫:米飯蒸熟或蒸制時(shí)間達(dá)到后,應(yīng)切斷電源停止加熱,建議保溫燜蒸5-10分鐘后再取出,以保持米飯的香味和口感。4、泄壓取物:取出食品時(shí)應(yīng)注意身體切勿正對(duì)家用蒸飯柜及門縫,并盡可能遠(yuǎn)離柜門、緩緩打開門鎖,讓蒸柜內(nèi)的高溫蒸汽泄壓后再開門取出食品、取出食品時(shí)應(yīng)戴上隔熱手套,防止手被燙傷。
本實(shí)用新型具有效率高、超低能耗、更換簡(jiǎn)單、無(wú)泄漏、效率高、節(jié)能高、效率高、高效率:熱生產(chǎn)率98%以上,傳統(tǒng)燃燒器每小時(shí)消耗3公斤以上,柴油蒸汽8公升以上,蒸汽同時(shí)可生產(chǎn)45m以上,使用時(shí)間可達(dá)60%。℃;每天首次開機(jī)預(yù)熱時(shí)間僅需3-5分鐘,而第二次開機(jī)一分鐘之內(nèi)就有大量蒸汽產(chǎn)出;無(wú)論新舊式的傳統(tǒng)蒸具均可連續(xù)接駁使用,操作簡(jiǎn)便。一按即可、一目了然。
使用注意事項(xiàng):首先,在使用蒸汽機(jī)車前,必須裝泄漏保護(hù)開關(guān),檢查電路,有效接地,接線固定。在沒(méi)有泄漏保護(hù)開關(guān)的情況下,嚴(yán)格禁止有效接地條件。其次,在使用前,將機(jī)器放平,連接蒸汽管、盤子、饅頭板等放入箱內(nèi),30分鐘后加入一些水、動(dòng)力(或蒸汽),以達(dá)到良好的消毒效果,然后放入大米、饅頭和蔬菜。電加熱時(shí),必須將水箱加滿水,切勿缺水送電,以防燒壞電器。四、用蒸汽加熱時(shí),將需蒸煮食品放入箱內(nèi)關(guān)上門,蒸飯車頂上配有氣壓全球閥,氣壓達(dá)到一定的壓力時(shí)氣壓球閥自動(dòng)沖開蒸汽溢出,屬正常現(xiàn)象,嚴(yán)禁用物體壓住氣壓球閥。五、蒸飯車非高壓密閉容器,允許有少量蒸汽從門縫溢出,當(dāng)蒸汽輸入數(shù)分鐘后,蒸汽溢出較剛輸入時(shí)有所增加屬正常現(xiàn)象。六、蒸飯車箱外殼不宜按近堿之類腐蝕物,以防腐蝕氧。七、蒸畢后應(yīng)清洗蒸箱,并定期擦洗電熱元件表面(一般一周兩次)但不得用過(guò)硬的金屬鏟刮表面,及時(shí)更換水箱用水。