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和面:將面粉倒入拌面機(jī)內(nèi),然后按規(guī)定25%左右的比例進(jìn)行加水,啟動(dòng)運(yùn)力,把面和水拌均勻達(dá)顆粒狀(10分鐘后使用最佳),即可使用.調(diào)整:用手輪進(jìn)行調(diào)整軋輥間隙,各組軋輥間隙的參考數(shù)據(jù)是:(330以上機(jī)組例外)在調(diào)整過(guò)程中,調(diào)緊或放松手輪的多少,有時(shí)不易一次調(diào)準(zhǔn),關(guān)鍵是要弄清道理,耐心把握,不熟練時(shí)可停機(jī)調(diào)整,正常后鎖緊手輪。操作:把拌好的面粉放入面斗內(nèi),按刀并固定擋刀板,就可開(kāi)機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn),第三組下來(lái)的面板要用手引到下一組(多組照此類(lèi)推)操作完畢。
面條有很多種規(guī)格,面條的形狀、粗細(xì)規(guī)格都取決于面條刀的規(guī)格。所有機(jī)型均可裝不同規(guī)格的切面刀,面刀的規(guī)格有很多,可以根據(jù)自己所需選擇相對(duì)應(yīng)的型號(hào),下面我們就來(lái)介紹一下全自動(dòng)面條機(jī)型號(hào)參數(shù)相關(guān)介紹。本機(jī)可配置中溫、低溫掛面生產(chǎn)線,實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)連續(xù)作業(yè)。該生產(chǎn)線工藝先進(jìn),自動(dòng)程度高(從軋片至切斷主要工序均采用變頻調(diào)速裝置,實(shí)現(xiàn)了全線同步協(xié)調(diào)控制),全可靠、方便、高效節(jié)能、環(huán)保衛(wèi)生。滿足了生產(chǎn)不同掛面品種的工藝要求,可在任何氣候條件下生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)掛面。生產(chǎn)出的掛面色澤均勻一致,面條勁道、爽口、口味純正。是目前國(guó)內(nèi)生產(chǎn)掛面的理想設(shè)備。
大型全自動(dòng)掛面機(jī)使用前應(yīng)檢查電源電壓是否與本機(jī)使用相符;有接地符號(hào)的線芯是否可靠接地;轉(zhuǎn)向是否符合要求;按圖示位置裝好順面簸箕和接面簸箕。(為便于包裝運(yùn)輸,順面簸箕未裝在機(jī)器上)。切條:裝面條刀:左右柵板設(shè)有兩條刀槽,將面條刀放入槽內(nèi),面條刀上的齒輪與大齒輪咬合后,旋緊蝶形螺母用固定支架將面條刀固定好。切刀:將備用面片端頭用手放入轉(zhuǎn)動(dòng)中的兩輥間隙,經(jīng)再次軋制后進(jìn)入面條刀,切出面條,落入接面簸箕。操作者應(yīng)及時(shí)將切出的面條領(lǐng)出、斷開(kāi),放入晾曬架。mt5組排列式全鋼軋輥。采用鏈條傳動(dòng)結(jié)構(gòu),傳動(dòng)部位配用滾動(dòng)軸承,運(yùn)轉(zhuǎn)靈活,性能穩(wěn)定。具有體積小、結(jié)構(gòu)緊湊、操作簡(jiǎn)單、方便等特點(diǎn)。