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采用用高級不銹鋼設計,符合食品衛生要求,清潔方便,經久耐用,全自動面團分割機利用幾何分割原理和偏心擺動原理,面團分塊機是將面團在6-10秒內分割成搓圓,效率高,運速快,面團大小靠調整手輪帶動調整版調節來實現,面團滾圓機廣泛應用于機關、廠、礦、學校食堂、饅頭加工單位及專業戶,全自動面團分割機也是配置饅頭生產線的理想設備。
另一個要注意是,不論是手工分割還是械機操作。一槽面團的全部分切應控制在20分鐘內完成,不可超過,歷為同一槽面團苦分割時間拖得太長,無形中使得最后分割時的面團超過了預定的發酵時間,使得其性質與整槽面團的性質有所差異,影響以下各道工序尤其是醒發時間的掌握。所以要求機械操作時,每槽面團的重量要與分割機的分割能力相適應,使每槽面團在15~20分鐘內分割完畢,保持面團的一致性質。
全自動面團發分塊機是我公司總結各種劑子特點,針對吊爐燒餅、包子、餃子、面包、月餅等各種劑子食品,根據客戶需求,研發的新產品,已經形成大批量生產,加工的劑子成形好,外形光滑,使用效果好,軟面加工效果是國內其他機型無可比擬的。本機適用于用小麥饅頭粉加水、添加劑和好面團的成型,面團通過擠壓、輸送、剪切、滾圓的辦法加工成劑子。廣泛適用于機關、廠礦、學校食堂、面食加工單位。