和面機規格

和面機全技術規程：1.操作人員要穿好勞動保護用品，扎緊袖口、衣角，要干凈利落不準有繩頭出現，頭發須盤人工作帽 內。2.各班次都必須指定熟悉設備性能的專人使用。3.開車前檢查電器各部分是否絕緣良好，電機接地是否可靠。嚴禁用濕手按開關按鈕。有問題請電工處理。4.按機器規定一次和面是投入干面粉，不準超負荷運傳。5.按照機器維護要求定期加油。6.在和面時，應蓋好箱蓋。切勿將手或其他硬物伸人面斗內，以免發生危險事故。7.取面時必須斷電，待停電絞拌后將機殼歪倒后再取，一次取不凈要用刀割下后，再去點車，不準一人取面另一人點車。8.運轉是不得觸動轉動部件，發現異聲、松動、雜物、震動等不正常時，應停車檢查、。

和面機樣式

和面機清洗與保養：1.在使用中經常檢查各部件緊固件，如有松動及時緊固；2.本機齒輪嚙合區采用潤滑脂潤滑，每半月加油一次，軸承座內有粉末冶金軸瓦，每班必須向軸承座上的油杯注油兩次，否則軸與軸瓦膠合后果自負；3.和面時面粉的加入量不應超過面桶容量，以免燒壞電機；4.如發現面團有油污，應及時檢修，更換油封。5.機器使用完后應及時進行清洗，以免影響再次使用；6.清洗時面桶內加水高度不應超過軸的最低點，以防止水從面桶側板的軸孔溢出或流入側板夾層中影響使用壽命； 7.本機為防滴型器具，禁止用噴水管清洗。

和面機定做

1、目的：為規范和面機的全操作，人員全與設施完好。2、范圍：適用于行政部1#、2#食堂使用和面機的操作。3、職責：行政部組織制定和實施，相關監督實施。4、工作程序4.1.使用前檢查和面機護板、皮帶、皮帶護板是否正常。4.2.檢查電源開關是否正常。4.3.空車開機檢查機器運轉是否有異響。5、操作程序：5.1.操作人員須經全操作規程培訓合格后方可上崗，嚴禁未經培訓合格者上崗擅自操作，以防事故發生。和面機操作需2人（1人操作，1人監護），操作人員在操作前，必須穿戴防護用品、頭發卷入工作帽內，若需從和面槽內拿取物品時，首先關閉總電源，待和面機完全停止轉動后方可操作，以防事故發生。