全自動炒茶機介紹

玉湖炒茶一直依照傳統種植技術和手工制茶工藝，一一的傳承，了產品較高的經濟價值。2010年，玉湖鎮已將玉湖炒茶生產基地列入鄉村旅游規劃，將建成炒茶制作體驗中心和茶文展示區。

玉湖炒茶無公害的種植技術和傳統手工制茶工藝充實了我國歷史悠久的茶文內涵。保護和傳承炒茶制作技藝，對研究茶葉生產技藝和發展鄉村特色旅游，增加農民收入，促進集體經濟的壯大有重要意義。

所謂炒茶，就是炒作一款品牌茶，能夠方便交易，能夠及時變現的一種買賣關系，類似于交易，低買高賣，就這樣賺錢了。但是，怎么才能確定自己買的價位是低點還是高點呢？這里面的水就比較深了，比海水還深，甚至充滿了滿滿的套路，稍有不慎，滿盤皆輸。

全自動炒茶機說明

炒茶分生鍋、二青鍋、熟鍋，三鍋相連，序貫操作。炒茶鍋用普通板鍋，砌成三鍋相連的炒茶灶，鍋呈25-30度傾斜。炒茶掃把用毛竹扎成，長1米左右，竹枝一端直徑約10厘米。

炒青是一個術語，是指在制作茶葉的過程中利用微火在鍋中使茶葉痿凋的手法，通過人工的揉捻令茶葉水分快速蒸發，阻斷了茶葉發酵的過程，并使茶汁的精華完全保留的工序。是制茶史上一個大的飛躍。

當地茶農概括為三句話:"第一鍋滿鍋旋，第二鍋帶把勁，第三鍋鉆把子。"

全自動炒茶機樣式

殺青主要功能是通過高溫破壞茶鮮葉中的氧酶活性。目前我國殺青機種類繁多，從能源分類有燃煤、電、氣殺青機，從供熱方式分類有鍋爐供熱、直接供熱殺青機，從加熱方式分類有分段供熱、整體供熱殺青機，從加工方式分類有瓶式、連續式殺青機，從排濕分類有前段排濕和尾部排濕殺青機。

隨著國家環保政策的不斷強，燃煤式殺青機即將會被淘汰，電和氣作為能源的殺青機正在被大力推廣。

燃氣滾筒殺青機

目前我國用于茶葉加工的殺青機主要有蒸汽殺青機、電加熱滾筒連續殺青機和燃氣滾筒連續殺青機。

蒸汽殺青機產能高，殺青葉色澤綠，但殺青葉香氣低，干茶色澤欠亮；