全自動(dòng)炒茶機(jī)說(shuō)明

筆者了解到，市場(chǎng)上推出的茶葉殺青機(jī)、炒茶機(jī)都設(shè)有溫度控制系統(tǒng)，用戶可以根據(jù)茶葉工藝需要設(shè)定殺青、炒制時(shí)間、溫度，避免溫度高，新茶入口出現(xiàn)焦味、苦味，而溫度太低，不能有效地抑制鮮茶葉的茶多酚發(fā)生酶促氧反應(yīng)，進(jìn)而影響茶葉的整體口感。同時(shí)，通過(guò)溫度自動(dòng)控制系統(tǒng)，也可以防止人為誤判殺青、炒茶溫度，保障茶品。加快茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，推動(dòng)轉(zhuǎn)型升級(jí)，全力打造好茶品，一方面促進(jìn)了地方農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收和農(nóng)村發(fā)展，另一方面也可提升茶業(yè)整體質(zhì)量水平，打造更多高品質(zhì)茶，改變茶產(chǎn)業(yè)“大”而不“強(qiáng)”的局面。而在茶葉品質(zhì)提升方面，茶葉殺青機(jī)、炒茶機(jī)等茶葉機(jī)械發(fā)揮著不可替的作用，也讓消費(fèi)者不斷“泡”出更多好茶。

全自動(dòng)炒茶機(jī)樣式

生鍋主要起殺青作用，葉量多少視鍋溫和操作技術(shù)水平而定。炒法是用炒茶帚在鍋中旋轉(zhuǎn)炒拌，葉子跟著旋轉(zhuǎn)翻動(dòng)，均勻受熱失水，要轉(zhuǎn)得快，用力勻，結(jié)合抖散茶葉。待葉質(zhì)柔軟，葉色暗綠，即可掃入第二鍋內(nèi)。

二青鍋主要起繼續(xù)殺青和初步揉條的作用，因茶與鍋壁的摩擦力比較大，用力應(yīng)比生鍋大，所以要"帶把勁"，使葉子隨著炒茶掃帚在鍋內(nèi)旋轉(zhuǎn)，開(kāi)始搓卷成條，同時(shí)要結(jié)合抖散茶團(tuán)，透發(fā)熱氣。當(dāng)葉片皺縮成條，茶汁粘著葉面，有粘手感，即可掃入熟鍋。

熟鍋主要起進(jìn)一步做細(xì)茶條的作用，此時(shí)葉子已經(jīng)比較柔軟，用炒茶掃帚旋炒幾下，葉子即鉆到把內(nèi)竹枝內(nèi)，有利于做條，稍稍抖動(dòng)，葉子則又散落到鍋里。

全自動(dòng)炒茶機(jī)定做

英國(guó)的工業(yè)文明造就了立頓這樣口感統(tǒng)一的快餐式茶品，中國(guó)的泛現(xiàn)農(nóng)耕文明延續(xù)著、豐富著中國(guó)茶品類繁多的特色。一口鍋、一個(gè)師傅、一種茶顯然不能滿足中國(guó)人的需求。

時(shí)在改變，環(huán)境在改變，認(rèn)知在改變，欲望在改變，唯一不變的是我們對(duì)生活品質(zhì)的追求，以及對(duì)美好事物的向往。

一碗佳肴迎親朋，三盞好茶酬知己。

中國(guó)自古以來(lái)飲茶之風(fēng)盛行，并形成了中國(guó)的茶文。當(dāng)我們踏入關(guān)于茶的世界的時(shí)候，茶文與茶道就成為了我們?nèi)粘Ｉ畹囊徊糠帧５牵慨?dāng)我們提起茶文與茶道的時(shí)候，總感覺(jué)兩者非常相像，卻又弄不清哪里不一樣。今天，我們就來(lái)好好的聊聊茶文、茶道是什么，茶文與茶道之間又存在怎樣的關(guān)系。