炸鍋說明

特點：1、整機采用進口優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料，工藝精湛、堅固耐用。2、采用智能型數(shù)字顯示溫控器，方便實用。3、采用水油混合技術(shù)，自動過濾殘渣，可延長換油周期，大大降低用油成本。4、采用自動控溫，無過熱、無殘渣，避免價升高，黑油產(chǎn)生，大大減少了工作油煙。5、采用分區(qū)控溫，有效分離劣質(zhì)油。6、設(shè)有超溫保護裝置，讓您放心使用。7、多功能油炸鍋可以油炸雞腿，雞翅，魷魚，香腸，薯條，炸魚，雞腳，牛排，漢堡，肉串，雞柳，臭豆腐，蘑菇，蔬菜類等等小吃。炸出的成品色澤鮮艷,脆、嫩、酥俱全。8、高質(zhì)量，更方便流動作業(yè)。外出作業(yè)使用范圍，可以炸薯塔、炸雞腿、雞柳、雞米花，炸魚，大尺寸的炸鍋還可以炸油條。

炸鍋規(guī)格

該工藝通過限位控制、分區(qū)控溫、科學(xué)利用植物油與動物油的比重關(guān)系使所炸肉類食品浸出的動物油自然沉入植物油下層，這樣中上層工作油始終保持純凈，所炸食物不但色、香、味俱佳、外觀干凈美觀、且提高了產(chǎn)品品質(zhì)，延長貨架期。該工藝采取了從油層中部加熱的方式，控制上下油層的溫度，有效緩解炸油的程度，仰制價的升高，從而延長炸油的使用壽命。該工藝使炸制食品過程中產(chǎn)生的食物殘渣、多余水份、重金屬很快脫離高溫區(qū)沉入低溫區(qū)，隨水排掉，當(dāng)炸油過份干燥時，水層又可供給炸制油層適當(dāng)?shù)乃荩顾ㄊ称凡粫霈F(xiàn)焦、炭現(xiàn)象，能有效控制致癌物質(zhì)的產(chǎn)生，食用者的健康。獨特的產(chǎn)品工藝和科學(xué)的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)使用戶節(jié)省能源。

炸鍋類型

1、電源必須接“漏電保護器”，油炸機機體必須接好“接地線”。2、通電前必須向油炸機內(nèi)加水、加油，以免燒壞電熱管。3、工作過程中，油溫高于80℃，切勿向油槽內(nèi)加水。4、含水分過高，且易起泡的食用油不能使用。5、炸制水分含量較高的食品，一次的投入數(shù)量不能太多，以免引起沸騰、油溫下降幅度大，影響產(chǎn)量。6、炸制含水份較高的食品時，如發(fā)現(xiàn)油面升高，說明油炸機內(nèi)水量增多，應(yīng)及時打開“放油閥”放掉多余的水。7、工作過程中嚴(yán)禁操作者離開，如果需要離開，請關(guān)掉總電源。8、加熱管及油炸機內(nèi)應(yīng)定期清理油污雜質(zhì)，以免影響正常工作。