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筆者了解到,市場上推出的茶葉殺青機、炒茶機都設有溫度控制系統,用戶可以根據茶葉工藝需要設定殺青、炒制時間、溫度,避免溫度高,新茶入口出現焦味、苦味,而溫度太低,不能有效地抑制鮮茶葉的茶多酚發生酶促氧反應,進而影響茶葉的整體口感。同時,通過溫度自動控制系統,也可以防止人為誤判殺青、炒茶溫度,保障茶品。加快茶產業發展,推動轉型升級,全力打造好茶品,一方面促進了地方農業增效、農民增收和農村發展,另一方面也可提升茶業整體質量水平,打造更多高品質茶,改變茶產業“大”而不“強”的局面。而在茶葉品質提升方面,茶葉殺青機、炒茶機等茶葉機械發揮著不可替的作用,也讓消費者不斷“泡”出更多好茶。
英國的工業文明造就了立頓這樣口感統一的快餐式茶品,中國的泛現農耕文明延續著、豐富著中國茶品類繁多的特色。一口鍋、一個師傅、一種茶顯然不能滿足中國人的需求。 時在改變,環境在改變,認知在改變,欲望在改變,唯一不變的是我們對生活品質的追求,以及對美好事物的向往。 一碗佳肴迎親朋,三盞好茶酬知己。 中國自古以來飲茶之風盛行,并形成了中國的茶文。當我們踏入關于茶的世界的時候,茶文與茶道就成為了我們日常生活的一部分。但是,每當我們提起茶文與茶道的時候,總感覺兩者非常相像,卻又弄不清哪里不一樣。今天,我們就來好好的聊聊茶文、茶道是什么,茶文與茶道之間又存在怎樣的關系。
殺青機、炒茶機實現精準控溫助力打造好茶品 業內人士認為,若要打造好茶品,其中關鍵在于制茶工藝、設備上,準確把控制茶溫度。傳統制茶攤青、殺青、炒茶、揉捻、烘干等時間、溫度、火候、力度工藝參數多以制茶師傅經驗為主,時??赡芤蚺袛嗍д`影響茶葉品質。據介紹,殺青、炒茶是形成茶葉品質,尤其是留住茶香,茶品的重要工序。而殺青、炒茶的核心便是溫度、時間的把控。 筆者了解到,市場上推出的茶葉殺青機、炒茶機都設有溫度控制系統,用戶可以根據茶葉工藝需要設定殺青、炒制時間、溫度,避免溫度高,新茶入口出現焦味、苦味,而溫度太低,不能有效地抑制鮮茶葉的茶多酚發生酶促氧反應,進而影響茶葉的整體口感。同時,通過溫度自動控制系統,也可以防止人為誤判殺青、炒茶溫度,保障茶品。