視頻采集卡又稱視頻捕捉卡，用它可以獲取數字化視頻信息，并將其存儲和播放出來。很多視頻采集卡能在捕捉視頻信息的同時獲得伴音，使音頻部分和視頻部分在數字化時同步保存、同步播放。
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視頻采集卡是我們進行視頻處理必不可少的硬件設備，通過它對數字化的視頻信號進行后期編輯處理、比如剪切畫面、添加濾鐿、字幕和音效、設置轉場效果以及加入各種視頻等等，后將編輯完成的視頻信號轉換成標準的VCD、DVD以及網上流媒體等格式，方便傳播。
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視頻（Video)是多幅靜止圖像(圖像幀）與連續(xù)的音頻信息在時間軸上同步運動的混合媒體，多幀圖像隨時間變化而產生運動感，因此視頻也被稱為運動圖像。按照視頻的存儲與處理方式不同，可分為模擬視頻和數字視頻兩種.
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視頻采集就是將視頻源的模擬信號通過處理轉變成數字信號（即0和1），并將這些數字信息存儲在電腦硬盤上的過程。這種模擬/數字轉變是通過視頻采集卡上的采集芯片進行的。
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