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小麥割下以后還有待于"粒",這是將谷物除殼、去稈的過程。 做這件事的老方法是用一個叫做"連枷"的使谷物與殼分離的器械連續地拍打麥子。接著是"揚"谷,必需將谷物往空中拋出,以便讓風吹掉輕的、不想要的那部分谷子以及"谷殼",只留下落在后面的谷粒。 這是艱苦的、勞累至極的工作,而且花費的時間又很長。4000平方米的小麥用手脫粒要花大約5天時間。
脫粒機的速度不宜過快,要按使用說明書中規定的轉速使用,不可任意提高轉速。一般脫小麥為28-32米/秒,秈稻為24-26米/秒,粳稻為26-30米/秒。轉速過高,不但脫不快,反而會出現籽粒破碎嚴重、機器使用壽命縮短、不全因素增加等不利情況出現。要根據要求規定或機上的標志裝匹配的電動機或柴油發動機,并配備好合適的皮帶輪,注意不要裝反方向。風扇轉動皮帶輪也不能裝反,否則會影響籽粒的清潔度。
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