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產品特性: 1、加熱----本壓力炸鍋采用380V、4.5kw環形電熱管三根,接成三角形電路作為加熱體,三根電熱管位于鍋內中下部,保持其鍋底溫度較低,所以落下的食品渣不至于變成焦黑。 2、鍋蓋密封----蓋內的不銹鋼襯板鑲有耐油耐高溫的橡膠密封圈,靠雙絲桿與鍋口鎖緊,使之密封。工作時,因鍋內有壓力,千萬不可松開絲桿,以免高溫傷人。
本產品為全燃氣型壓力炸鴨爐,就是單燃氣加熱,只需要20W的功率帶動溫控表和指示燈!出攤用的客戶必備!出攤或者店面停電的時候可以準備逆變器+12V電瓶直接使用! 炸鴨爐又稱為燃氣烤鴨爐,電熱烤鴨爐,啤酒烤鴨爐,烤鴨爐,啤酒鴨燒烤爐,烤鴨爐是根據市場需求設計制造的新型節能型烤禽設備,適用于飯店、食堂及各種個體戶使用。烤鴨爐采用高質進口不銹鋼板制造,耐高溫,耐腐蝕,外形設計獨特,操作簡便,耗氣量低,效率高。 適用于飯店、食堂及各種個體戶使用。產品特性:
產品簡介:
應用范圍:
炸鴨爐操作方法: 1、把炸鴨爐前門打開,把隨機附帶的油箱放在鍋下面的放油處,關閉鍋下放油閥,用清潔精泡溫水沖洗鍋內污質,處理干凈,放水晾干,在關閉鍋下放油閥,把炸鴨爐油箱內水倒掉,放回原處。鍋內放入鋼藍,加入植物油約30kg。 2、按通炸鴨爐電源開關燈亮,把溫度選擇鈕設定到120℃,按通加溫燈亮,炸鴨爐鍋內開始加溫,溫度若達到所設定的溫度時,加溫開關指示燈會自動熄滅,此時即可把食物放進鍋內,把鍋蓋壓下,分別把鍋邊的兩只螺桿合入螺孔,壓下密封,以防漏氣。 3、每日油炸完畢打開炸鴨爐鍋下放油閥,把油倒入箱內,讓雜物自然沉淀到箱底,再把鍋內油污清理干凈。到第二次使用時,把沉淀物處理掉。