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農(nóng)藥是把“雙刃劍”,對(duì)促進(jìn)農(nóng)業(yè)增產(chǎn)有著及其重要的作用,但由于農(nóng)藥本身固有的學(xué)性和對(duì)其使用不當(dāng),導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留超標(biāo),危害廣大人民的身體健康。2012年全國(guó)各地《基層農(nóng)技推廣體系建設(shè)項(xiàng)目》已經(jīng)啟動(dòng),農(nóng)藥殘留速測(cè)儀可以快速檢測(cè)水果、蔬菜中的農(nóng)藥殘留,從而能夠有效的控制農(nóng)藥的使用量。同時(shí)該儀器廣泛應(yīng)用于產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)、衛(wèi)生防疫、環(huán)境保護(hù)、工商管理、蔬菜批發(fā)市場(chǎng)、蔬菜生產(chǎn)基地、超市、商場(chǎng)、農(nóng)藥殘留監(jiān)測(cè)系統(tǒng)等的蔬菜和水果中的農(nóng)藥殘毒檢測(cè)。
農(nóng)藥殘留檢測(cè)結(jié)果判定:與空白對(duì)照比較,白色藥片不變色或略有淺藍(lán)色均為陽(yáng)性結(jié)果(不合格),不變藍(lán)為強(qiáng)陽(yáng)性結(jié)果,說(shuō)明農(nóng)藥殘留量較高,顯淺藍(lán)色為弱陽(yáng)性結(jié)果,說(shuō)明農(nóng)藥殘留量相對(duì)較低。白色藥片變?yōu)樘焖{(lán)色或與空白對(duì)照顏色相同,為陰性結(jié)果(合格)。對(duì)陽(yáng)性結(jié)果的樣品,可用其它分析方法進(jìn)一步確定具體農(nóng)種和含量。
3.索氏提取法:大多數(shù)農(nóng)藥是脂溶性的,所以一般采取提取脂肪的方法,將經(jīng)分散而干燥的樣品用無(wú)水或石油醚等溶劑提取使樣品中的脂肪和農(nóng)殘進(jìn)入溶劑中,再凈濃縮即可分析。適用谷物及其制品、干果、脫水蔬菜、茶葉、干飼料等樣品。無(wú)水或石油醚等溶劑,提取效率高,操作簡(jiǎn)便。需要注意:提取時(shí)間長(zhǎng),消耗大量的溶劑必須考慮被測(cè)物的穩(wěn)定性;含水量過(guò)高的水果蔬菜不宜作為分析對(duì)象。4.液-液萃取法:向液體混合物中加入某種適當(dāng)溶劑,利用組分溶解度的差異使溶質(zhì)由原溶液轉(zhuǎn)移到萃取劑的過(guò)程。向溶液試樣加入非極性或水溶性的溶劑,用振蕩等方法來(lái)輔助提取試樣中的溶質(zhì)。適合液態(tài)樣品,或經(jīng)過(guò)其他方法溶劑提取后的液態(tài)基質(zhì)。常用非極性的溶劑有正己烷、、乙乙酯;常用的水溶性溶劑有二烷、醇、乙、以及水。