商用壓面條機(jī)闡述

二、性能特點(diǎn)：1、采用齒輪傳動(dòng)，運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn)、全可靠。2、減速機(jī)，鏈輪鏈條傳動(dòng)，噪音低，使用壽命長。3、操作全，衛(wèi)生清潔。4、采用自動(dòng)挑條系統(tǒng)，效率高、質(zhì)量好。5、自動(dòng)輸送、自動(dòng)斷面、自動(dòng)上桿，一次成型,節(jié)省勞動(dòng)力6、多組軋實(shí)，軋輥拉絲，喂料均勻，面板整齊壓輥是面條機(jī)中用于將面壓成面片的部件，其調(diào)整是否正確直接影響到面片壓制的厚度，今天主要就壓面輥的調(diào)整方法作以說明，希望對(duì)大家有幫助。調(diào)整壓輥是從前往后依次將壓輥的間隙減小，如：第一組輥為1-2mm，第二組輥為1.5mm，第三組輥為0.5mm，第四組輥為0.5mm。這次依次減少壓輥的間隙，可以將面絮壓制成厚薄一至的面片，但調(diào)整時(shí)應(yīng)注意壓輥的兩端間隙必須一致，否則會(huì)容易使面片跑偏。

商用壓面條機(jī)描述

面條機(jī)常見的故障分析及處理：在使用面條機(jī)時(shí)有時(shí)會(huì)出現(xiàn)一些小問題，比如面板不能連接，導(dǎo)致出現(xiàn)斷析或余板的情況，出現(xiàn)這種情況一般是軋輥的間隙造成的，斷板時(shí)縮小下組對(duì)輥的間隙，也可加大上組對(duì)輥的間隙，余板時(shí)調(diào)整方法跟斷板正好相反。 跑邊或兩邊的厚薄不勻，這是對(duì)輥兩端的間隙不一致導(dǎo)致的，適當(dāng)調(diào)整軋輥的兩端間隙，調(diào)整均勻就可解決。面條呈曲波狀，這種情況是刮刀及切刀梳刀的裝角度過大造成的，適當(dāng)調(diào)整就可解決。出現(xiàn)面板沾軋輥一般是因面坯水份過大造成，還有一種因素是刮刀螺栓松動(dòng)。加工時(shí)斷不開面條，主要是斷面口刀刃與底板不符，適當(dāng)調(diào)整位置就可解決。面條斷條是因?yàn)槊嬷袔в须s質(zhì)，也可能是由于和面不勻造成的。

商用壓面條機(jī)類型

1、開機(jī)軋制面條前，見面條機(jī)（特別是與食物接觸的部位）清理干凈，插上面頭，接好地線2、和面：見面分、水以10:3的比例和成絮狀（水中可放適量，若做雞蛋面可不加水或少許水3、軋面：先拆下切面刀，調(diào)節(jié)壓面輥兩端的調(diào)節(jié)螺栓，將兩面輥間隙調(diào)節(jié)至2.5-3mm。將插頭插入220V電源插座內(nèi)，按下開關(guān)，壓面機(jī)啟動(dòng)并運(yùn)行正常后，將和好的面放入面斗病引入兩輥間，反復(fù)壓制3-5次，調(diào)節(jié)面輥間隙至多緒厚度，復(fù)軋一次。軋面片時(shí)應(yīng)從厚至薄的順序操作。4、切面：裝上切面刀。將壓好的面皮表面上撒上少許干面粉，并放入面輥中間即可切成面條。5、結(jié)束：用完后關(guān)掉電源開關(guān)，拔下插頭，將機(jī)體、壓面輥、切面刀清洗干凈即可