超市使用的冷柜功能都不是很全面的,往往這些冷柜不是只能冷藏就是只能冷凍物品,溫度也是不可以調(diào)節(jié)的,而且顧客在選擇時(shí),必須要打開(kāi)柜門(mén)才能看到商品,這樣在柜門(mén)的一開(kāi)一閉之間,就會(huì)浪費(fèi)很多電,是非常浪費(fèi)的,而且這對(duì)于顧客的選擇商品也是非常不方便的?,F(xiàn)在有這樣一種冷柜,它可以在冷藏物品的同時(shí),冷凍其他類(lèi)地商品,而且它采用全透明玻璃側(cè)板,使得顧客在選擇時(shí)更加便捷,這種冷柜就是超市現(xiàn)在廣泛使用的風(fēng)幕柜
1、風(fēng)幕柜適宜溫度,保持在2-10℃。
2、存放時(shí)冷熱一定要分開(kāi),用保鮮盒或保鮮膜分別裝好,第一為了避免串問(wèn),第二細(xì)菌的蔓延。
3、剛剛做好的食物,不能直接放入柜中,一定要先在外自然冷后在存放。
4、存放的時(shí)間不宜太長(zhǎng),需較長(zhǎng)時(shí)間保存的食物應(yīng)放冷凍室。
6、保持風(fēng)幕柜中干凈,要經(jīng)常清洗消毒



