惠州浩博商用酸奶機廠家直銷

(鄭經理：l89*6364*3l36）

SNJ-A型現釀酸奶機，是一種具有滅菌、發酵、冷卻凝固、冷藏等四個功能，用來將鮮牛奶制成固體酸奶的機器。它由箱體、箱門、工作室、供冷供熱室、風道、壓縮機組、循環風扇、紫外線燈及控制系統所組成。工作室中裝有用來盛放奶杯的托盤和網架。

根據酸奶生產流程，本酸奶機的程序分為待機、發酵、冷凝和冷藏等四個階段。其中待機就是通電而不運行，為接下來的發酵做準備工作。例如此時可進行紫外線滅菌工作，然后堆放奶杯等。發酵是指加熱升溫和恒溫，以最快速度使箱內所有奶杯內的溫度升至39℃以上，45℃以下，并恒溫3～10小時，完成發酵過程。冷凝是將發酵完畢的高溫酸奶冷卻至18℃以下，使固體酸奶具有足夠硬度，且使口感清涼。冷藏是將已冷凝的酸奶繼續降溫冷藏。只要進入發酵程序，以后的過程全部自動進行：當發酵倒計時達零時會自動切換到冷凝程序（階段）；而當箱內空氣溫度降至15℃時（酸奶溫度應為18℃左右時）又會自動切換到冷藏程序（階段）。應該說明，冷凝和冷藏都是制冷，其中冷凝是連續制冷，冷藏是低溫恒溫控制（間歇制冷）。

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