遷安原汁原味豆皮機(jī)多少錢

遷安原汁原味豆皮機(jī)多少錢

一、腐竹機(jī)產(chǎn)品介紹　　腐竹起源于唐朝，距今已有一千多年的歷史。腐竹清香可口、營養(yǎng)豐富，是我國人民十分喜愛的美味佳肴，市場(chǎng)經(jīng)久暢銷、商機(jī)無限！　　山東邦騰腐竹機(jī)（豆腐皮機(jī)、支竹機(jī)），是根據(jù)大豆（黃豆）蛋白質(zhì)分子加熱后形成結(jié)膜的原理，通過技術(shù)創(chuàng)新研制而成，鼎達(dá)牌腐竹機(jī)設(shè)備是腐竹產(chǎn)業(yè)劃時(shí)代的變革。　　邦騰腐竹機(jī)價(jià)格合理，購買腐竹機(jī)器設(shè)備，免費(fèi)現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)腐竹的做法、腐竹制作、腐竹加工等腐竹生產(chǎn)工藝與技術(shù)，讓創(chuàng)業(yè)者***穩(wěn)、創(chuàng)富快。

豆腐皮機(jī)特點(diǎn)：1.機(jī)身短、一體化，安裝容易，操作方便，節(jié)省場(chǎng)地和空間. 2、該機(jī)具有豆腦快速脫水功能，其產(chǎn)量是普通機(jī)型的2－3倍。2.7米的機(jī)組產(chǎn)量已超過市場(chǎng)上的5－6米的機(jī)組產(chǎn)量。3、自動(dòng)上料，自動(dòng)折疊豆腐皮，寬窄薄厚、生產(chǎn)速度可自行調(diào)節(jié)。并且產(chǎn)品彈性大、筋度高、薄厚均勻。4、該機(jī)具有自動(dòng)脫皮功能，可一次性脫皮或二次性脫皮，脫皮快、無破損。

腐竹機(jī)器制作工藝流程：煮熟漿工藝流程：選豆→去皮→浸泡豆→磨漿→濾漿→煮漿→成型→提取腐竹→烘干→回軟→包裝→成品 　1.選豆去皮。選擇顆粒飽滿的黃豆為宜。去皮是為了保證色澤黃白，提蛋白利用率和出品率。 　　2.泡豆。根據(jù)季節(jié)，氣溫決定泡豆時(shí)間：春秋泡1～2小時(shí)，冬季3～4小時(shí)為宜。水和豆的比例1∶3，手捏泡豆鼓漲發(fā)硬，不松軟為合適。3.磨漿濾漿。用石磨或鋼磨磨漿均可，從磨漿到過濾用水為1∶10（1公斤豆子，10公斤水），磨成的漿汁采用濾漿機(jī)過濾后，以手捏豆渣松散，無漿水為標(biāo)準(zhǔn)。 　　4.煮漿。加熱到100～102℃即可。 　5.成型、提取腐竹。熟漿過濾后加熱到70～85℃左右，約4～7分鐘就可起一層油質(zhì)薄膜（油皮），提取時(shí)用手旋轉(zhuǎn)成柱形，掛在竹竿上即成腐竹。 6.烘干。腐竹成型后要烘干。溫度達(dá)73～80℃，經(jīng)過4～7小時(shí)，待腐竹表面呈黃白色、明亮透光即成。 　　7.回軟。烘干后的腐竹，如果直接包裝，破碎率很大，所以要經(jīng)回軟處理。但要注意噴水量要小，一噴即過。8.成品包裝。成品腐竹，其外觀為淺黃色，有光澤，枝條均勻，有空心無雜質(zhì)。