句容電加熱型滾筒炒鍋 炒瓜子機多少錢一臺

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翻炒機采用臥式滾筒，360度攪拌滾動，自動攪拌翻炒，加熱與攪拌均勻，相對密封，燜炒效果特別好，特作炒貨出入鍋非常便捷，漏斗進貨，省時省力，炒栗機具有自動出鍋功能，操作簡單，快捷，易懂等諸多優點，使用該炒貨機配合我們贈送的特制配方和技術炒制的食品色澤與口味更佳，遠距離香氣年鼻，多用途的通用炒栗機，是目前炒貨機市場上先進的理想炒貨機設備，為了適應各種不同的場所使用，市場子上開發了很多種機型供選擇。

炒貨機的操作方法： （以芝麻、菜籽、花生仁、棉籽仁、大豆、向日葵為例） 1. 芝麻：入榨前將籽炒呈咖啡色為佳，（觀察仁色用手把皮捏開），有爆裂現象，炒籽時保持兩頭小火，中間大火。入榨溫度140-150℃，水份1-1.2%,餅為長條形狀。 2. 菜籽：先用大火猛炒至菜籽燙手，有響聲為止，再轉用小火炒至菜籽捏開呈棕紅色，入榨時菜籽溫度120-130℃，水份1-1.5%，餅厚0.8-1.5mm，呈小片狀，棕紅色。 3. 花生仁：炒籽前，將花生仁浸濕一遍，炒籽過程中，將仁炒至八成熟，用手捏，達到仁、皮分離，仁呈淡黃色，溫度130℃左右，水份1-2%，餅厚0.7-1.2mm，餅呈長條皺紋狀，出油順暢。 4. 棉籽仁：入榨前將油料炒至淡黃色，溫度120-130℃，水份1.5-2.5%，餅厚1-1.5（南方、北方的含水份不一，適當掌握水份）。80-100℃，水份6-8%，每一遍餅厚1.5-2mm，第二遍餅厚0.7mm，但兩遍榨時產量會有所下降。 5. 向日葵：原料要先精選，炒籽前把原料水浸一下，中火炒籽，入榨溫度120-130℃水份1-2%。 6. 大豆：入榨前炒到爆裂可食，溫度120-130℃，水份1.5-2.8%，餅厚0.7mm,一遍榨干，但一遍榨干的餅料過焦，使其蛋白質損失較大。還可采用兩遍榨干的工藝處理方法，將大豆炒至六、七成熟，入榨溫度。

注意事項：1.機器到家后，放置平穩，檢查變速箱并加機油。2.為了您的生命安全請接好地線，檢查電壓是否正常，否則機子工作起來就容易烤壞電機。3.扳動倒順開關，試一試機器運轉正常后，再打開加熱調溫。4.所炒瓜子、花生等物料要選均勻，選好待用。5、點火后機器運轉，加入一定量的精鹽或細沙子（清洗過的），升溫至燙手（50度左右），然后將所炒物料倒入其中進行炒制，炒到物料將要發黃時，即可出鍋（也可根據自己的經驗，嘗一嘗，發脆時出鍋）。6.出鍋時，倒順開關從“順”搬到“停”，穩住兩秒鐘后，再從“停”搬到“倒”，搬得快了容易造成機子繼續順轉，貨倒不出來，還容易烤電機。7、炒貨時，停火，這時不要立即停機，讓機子繼續轉動20分鐘左右，否則會因機子溫度過高，易產生變形，影響您的使用。