佛山市食品類檢測單位，食品檢測機構

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佛山市食品檢測中心

食品檢測

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五谷雜糧：小麥粉、大米、掛面、其他糧食加工品(谷物加工品(分裝)、谷物碾磨加工品(分裝)、谷物粉類制成品)

乳制品： 液體乳(巴氏殺菌乳、高溫殺菌乳、滅菌乳、酸乳)、乳粉(全脂乳粉、脫脂乳粉、調味乳粉、牛初乳粉)、

其他乳制品、嬰幼兒配方乳粉

油脂類： 食用植物油、食用油脂制品[食用氫化油、人造奶油(人造黃油)、起酥油]、食用動物油脂(豬油、牛油、羊油)

果蔬產品：各類蔬菜及水果產品

飲料產品：瓶(桶)裝飲用水類碳酸飲料(汽水)類、茶飲料類、果汁及蔬菜汁類、蛋白飲料類、固體飲料類、其他飲料類

酒類產品：白酒、葡萄酒及果酒、啤酒、黃酒、其他酒類

肉、蛋制品：腌臘肉制品、醬鹵肉制品、熏燒烤肉制品、熏煮香腸火腿制品、發酵肉制品)、蛋制品(再制蛋類、干蛋類、冰蛋類、其他類）

水產制品：水產加工品[干制水產品、鹽漬水產品、魚糜制品(即食類、非即食類)]、其他水產加工品(水產調味品、

水生動物油脂及制品、 風味魚制品、生食水產品、水產深加工品)

茶葉及相關制品：茶葉(茶葉、邊銷茶)、含茶制品和代用茶

豆制品： 豆制品（發酵性豆制品、非發酵性豆制品）、其他豆制品

蜂產品：  蜂產品[蜂蜜、蜂王漿(含蜂王漿凍干品)、蜂花粉、蜂產品制品]

保健食品：阿膠、龜苓膏等

理化指標： 顏色、氣味、pH值、水分、灰分、酸值、過氧化值、碘值、密度、灼燒殘渣、干燥失重、蒸發殘渣、****消耗量

營養成分檢測：

碳水化合物：總碳水化合物、單糖、二糖、低聚糖、多糖

脂肪：甘油三脂、脂肪酸、脂蛋白

蛋白質：總蛋白、氨基酸

膳食纖維：總膳食纖維、纖維素/半纖維素、果膠/樹膠、木質素

維生素：水溶性維生素、脂溶性維生素、維生素A B C D E

礦物元素：鈣、鐵、鋅等元素

食品安全衛生檢測：

農藥殘留檢測：有機氯農藥、有機磷農藥、菊酯類農藥、氨基甲酸甲酯類農藥

重金屬檢測：鉛、汞、鉻、鎘、砷等元素

有毒有害物質：亞硝酸鹽、三聚氰胺、苯并芘、黃曲霉毒素、二氧化硫、赭曲霉毒素A、二氧化硫殘留、容積殘留量、丙二醛、聚氯聯二苯、多溴聯苯、壬基苯酚、磷酸三苯脂、多氯化萘

微生物檢測：菌落總數、真菌鑒定、細菌鑒定等

營養標簽檢測：

保健成分（黃酮類、皂苷類、苯丙素類、萜類及揮發油、SOD酶活）、

營養標簽（中國、香港、美國和加拿大、歐盟、日本）

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