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微波殺青的原理是利用微波快速加熱的特性，使茶葉在短時(shí)間內(nèi)升溫至活性氧化酶鈍化的溫度，維持<\/span>3-5<\/span>分鐘即可殺青完成，是一種高效節(jié)能的新型茶葉殺青技術(shù)<\/span><\/span> <\/p> 微波茶葉殺青機(jī)的特點(diǎn)<\/span><\/span><\/b> <\/p> 1<\/span>、加熱速度快：微波可直接對(duì)茶葉的內(nèi)外部同時(shí)加熱，不需要預(yù)熱，開機(jī)即可加工。<\/span><\/span> <\/p> 2<\/span>、加熱均勻：微波殺青是通過磁控管產(chǎn)生的電磁波均勻地照射到茶葉上，內(nèi)、外同時(shí)加熱，無焦葉、焦邊、碎屑等。<\/span><\/span> <\/p> 3<\/span>、茶葉營養(yǎng)損失少：茶葉在微波加熱箱內(nèi)停留的時(shí)間較短，又不需要空氣和蒸氣導(dǎo)熱，所以能**地保留茶葉中的營養(yǎng)成份。<\/span><\/span> <\/p> 4<\/span>、滅菌、醇化作用大：茶葉在采摘、制作過程，往往有二次污染的可能，微波殺青、烘干具有滅菌、醇化之功能，微波特別對(duì)夏、秋茶，除苦澀味，相當(dāng)見效，這一醇化功能，其它機(jī)械是無法潛代的。<\/span><\/span> <\/p> 5<\/span>、茶葉品質(zhì)有所提高：微波殺青時(shí)茶葉表面溫度不高，出葉時(shí)不需吹風(fēng)冷卻，故葉綠變化少，色澤翠綠耐藏、香氣損失少，干燥均勻，同時(shí)由于水份蒸發(fā)速度快，容易形成多孔性，產(chǎn)品的復(fù)水性好，泡茶時(shí)內(nèi)溶物易溶出。<\/span><\/span> <\/p> 6<\/span>、降低勞動(dòng)強(qiáng)度，提高工作效率：采用了自動(dòng)上、下料，操作人員只須按動(dòng)按鈕，監(jiān)控設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)設(shè)備情況和巡視鮮葉的殺青程度即可，整過殺青、干燥只需1-2<\/span>人。<\/span><\/span> <\/p> <\/span> <\/p> <\/p> 主要技術(shù)參數(shù)<\/p> 1、額定輸入電壓及頻率：三相五線 AC 380V±10% 50Hz±1%<\/p> 2、微波頻率：2450MHz±50MHz
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3、微波輸出功率：20kW 功率分段可調(diào)（可根據(jù)客戶需求定制微波功率大小）
4、外形尺寸（長×寬×高）：8120mm×1310mm×1668mm（可定制）
5、生產(chǎn)能力：殺青7～8kg/kW·h、脫水0.8～1.2kg/kW·h（理論數(shù)據(jù)、以實(shí)際生產(chǎn)效率為準(zhǔn)）
6、微波輻射：符合GB 10436-89作業(yè)場所微波輻射衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
