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如果不能滿足這個(gè)使用特點(diǎn),饅頭機(jī)設(shè)備的經(jīng)濟(jì)實(shí)用價(jià)值也會(huì)隨之降低,在人們的生產(chǎn)上也不能提供寬裕的選擇。饅頭機(jī)設(shè)備一般可以制作從1兩到5兩之間的饅頭產(chǎn)品,制作樣式豐富,包括方形、圓形、高柱型等。機(jī)器通過將面條卷成面柱,在分割成我們所要的重量大小。饅頭機(jī)設(shè)備除了制作范圍廣,還具有制作精準(zhǔn),生產(chǎn)快速,衛(wèi)生的生產(chǎn)特點(diǎn)。饅頭機(jī)設(shè)備的出現(xiàn)成為了替人工做饅頭的專業(yè)首選工具。
使用饅頭機(jī)設(shè)備是眾多客戶的明智選擇,因?yàn)轲z頭機(jī)設(shè)備加工能力大,效率高,可以生產(chǎn)很多不同樣式的饅頭,做出的饅頭形狀也好看,味道也好吃,滿足手工生產(chǎn)饅頭的各種要求。饅頭機(jī)生產(chǎn)一機(jī)頂8人,節(jié)省人工費(fèi)用的同時(shí)還能降低饅頭的生產(chǎn)成本,為我們起到了節(jié)約,創(chuàng)收的生產(chǎn)作用。所以說,使用饅頭機(jī)設(shè)備生產(chǎn)饅頭,已經(jīng)成為很多經(jīng)營者的首選設(shè)備。
干面盒的使用,機(jī)器上蓋處中間和右側(cè)有兩個(gè)放置干面的容器,中間稍大的干面盒放置干面根據(jù)饅頭的水分干或黏來調(diào)整,(用透明膠帶封住留于5-10小孔)一般和的過干的面不用加干面,過于黏的可適當(dāng)少放,干面漏的過多會(huì)影響面團(tuán)在成型滾內(nèi)打滑不轉(zhuǎn)影響成型,過少會(huì)導(dǎo)致面團(tuán)在成型滾中間掉落。正式放面制作饅頭,此過程中,一人專門負(fù)責(zé)放面,另外一人或兩人負(fù)責(zé)檢驗(yàn)及擺放制出的饅頭。及時(shí)向干面斗中補(bǔ)面,防止饅頭與成型輥粘連。(運(yùn)轉(zhuǎn)著禁止停機(jī))將饅頭均勻整齊擺放在托盤中,不要擺放過于密集,以免影響?zhàn)z頭的醒發(fā)和蒸制。將制好的饅頭放入醒發(fā)室醒發(fā),醒發(fā)時(shí)間根據(jù)實(shí)際條件確定(30-40分鐘),溫度掌握在38℃左右為宜。