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技術(shù)實現(xiàn)要素: 本實用新型的目的在于提供一種滾筒式炒茶機,具備穩(wěn)定性高的優(yōu)點,解決了現(xiàn)有的炒茶機在使用的時候滾筒穩(wěn)定性差的問題。 為實現(xiàn)上述目的,本實用新型提供如下技術(shù)方案:一種滾筒式炒茶機,包括固定板,所述固定板的頂部從左至右依次固定連接有第一支撐板、電機和第二支撐板,所述第二支撐板的右側(cè)貫穿設(shè)置有第一轉(zhuǎn)軸,所述第一轉(zhuǎn)軸右側(cè)的表面套設(shè)有第一帶輪,所述電機的輸出端貫穿至第二支撐板的右側(cè)與第二帶輪固定連接,所述第二帶輪的表面活動連接有皮帶,且皮帶遠離第二帶輪的一側(cè)與第一帶輪的表面?zhèn)鲃舆B接,所述固定板的頂部設(shè)置有滾筒,所述第一轉(zhuǎn)軸的左側(cè)與滾筒的左側(cè)固定連接,所述第一支撐板右側(cè)的頂部固定連接有第二轉(zhuǎn)軸,
通過高溫破壞和鈍鮮茶葉中的氧酶活性,抑制鮮葉中的茶多酚等的酶促氧,蒸發(fā)鮮葉部分水分,使茶葉變軟,便于揉捻成形,同時散發(fā)青臭味,促進良好香氣的形成的一種制茶步驟。 殺青,是綠茶、黃茶、黑茶、烏龍茶等的初制工序之一。
殺青是綠茶等形狀和品質(zhì)形成的關(guān)鍵工序。殺青方式:炒青、蒸青、烘青、泡青、輻射殺青。蒸青唐普遍使用,日本、俄羅斯、印度應(yīng)用較多。我國明朝后普及使用炒青法,世界各產(chǎn)茶國普遍使用。殺青一般掌握“高溫殺青、先高后低;老葉嫩殺、嫩葉老殺;拋悶結(jié)合、多拋少悶”等原則。蒸青則要“高溫、快速”。
鮮葉采來后,要放在地上攤晾2—3小時,然后進行殺青。