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超市內使用的展示冷柜款式比較多，有冷藏保鮮的，也有冷凍的。一般冷凍的冷柜都是臥式組合島柜比較多。多用來放置餃子、湯圓、雪糕類需要冷凍的產品。
臥式島柜的柜內溫度最低可達-18℃左右。有單一的大容積冷凍室，此外諸如制冷部件、電氣系統都與冷柜基本相同。臥式島柜有單島柜，也有由單島柜組成的組合島柜。島柜通常采用上開門式箱體，既方便存取食品，又能減少開柜門時熱空氣侵入柜內，提高了保溫(保冷)性能。
臥式展示冷柜可以滿足肉類、冷飲、乳制品等的較長時間儲存，不但被飯店、食堂、冷飲攤點廣泛使用，也迅速進入普通家庭。島柜的造型多為長方形臥式箱體，它的外殼采用金屬噴涂工藝，內膽用鋁、不銹鋼板或壓花板灌注發泡隔熱材料。
臥式冷柜的開門方式有上開、折疊和推拉多種，常見的臥式冷柜有的直冷系統采用單一冷凍室(或兼冷藏室)，總容積在100L～500L之間，蒸發器用直徑8mm×0.7mm(直徑×壁厚)鋁、銅管盤成，水平貼壓在柜內壁
