保鮮柜價格及圖片 保鮮柜展示柜

保鮮柜價格及圖片   保鮮柜展示柜    

最近幾年水果保鮮冷柜產(chǎn)品保鮮技術(shù)愈來愈成熟,那么水果保鮮冷柜到底是怎么保鮮的?哪些指標(biāo)可以夠知道水果保鮮冷柜真的保鮮?下面我就跟大家說說,水果店保鮮的五大因素:        

    1.保鮮柜溫度因素,不同的商品需要不同的保存溫度,比如:酸奶、酒類、橙汁、果醬最佳的保存溫度為0攝氏度—5攝氏度,為此適合放在冷藏室;魚類、鮮肉類、雪糕等商品的保存溫度應(yīng)低于-6攝氏度,存放在冷凍室是最適合的了。

    2.保鮮柜濕度因素,水分是果蔬鮮活的源頭,果蔬一旦缺水,就會風(fēng)干枯萎。水果保鮮冷柜應(yīng)維持95%的水分,食品才可以真正水靈靈的。

    3.保鮮柜風(fēng)向因素,水果保鮮冷柜應(yīng)采用多面送風(fēng),實(shí)現(xiàn)360度送風(fēng),使水果保鮮冷柜內(nèi)部每一個角落溫度更均勻,食品不會因溫度忽高忽低而變質(zhì),常保鮮活氣息。

    4.保鮮柜氣態(tài)因素,水果保鮮冷柜里的商品為什么不可以永遠(yuǎn)維持鮮活?果蔬釋放出的乙烯氣體,容易催熟食品,水果保鮮冷柜里含氧量過大,易使食品腐爛變質(zhì)。為此,必須有效吸收乙烯氣體,合理調(diào)節(jié)空氣的成分,才可以使果蔬保鮮期更長。

    5.保鮮柜抗菌因素,倘若水果保鮮冷柜抗菌措施做得不好,各種等10多種致病微生物或者病毒就會在水果保鮮冷柜里大量滋生和繁殖、侵蝕食品的細(xì)胞質(zhì),不僅僅可以使其完全喪失營養(yǎng)成分,同時還會感染毒素。因此水果保鮮冷柜必須實(shí)現(xiàn)全方位的立體型抗菌功能,以防“病從口入”。