韓國辣白菜怎么制作

  相信很多人都喜歡吃辣白菜，尤其是韓國的辣白菜味道非常好，但是國內很難買到那種正宗的韓國辣白菜，很多朋友就想自己在家做試試看。想要做出韓國正宗口味的辣白菜，在制作的過程中工藝不能少，今天菜之初芽苗菜的小編就簡單的來介紹一下，韓國辣白菜怎么做。

  韓國辣白菜的制作方法

  材料

  制作韓國辣白菜時，白菜是主要的材料，它需要準備兩千克，白蘿卜五百克，胡蘿卜二百克，另外蒜末要準備一百克，姜末五十克。韓國辣，蔥枰，辣椒粉三十克，魚露三十克，梨半個，白糖和海鹽各適量準備一些。

  制作步驟

  1、把準備好的新鮮大白菜用清水洗凈，去掉老葉，然后再把它們切成大塊，在鍋中放水加熱燒開以后，把大白菜放在沸水中焯燙一分鐘，取出以后瀝干水分。

  2、把準備好的海鹽放入到抄好以后的白菜中，調勻腌制6到8小時。把準備好的胡蘿卜和白蘿卜分別洗凈以后，全部切成細絲狀，放在一起，加入適量海鹽，調勻以后腌制兩小時左右。

  3、把腌好以后的白菜和胡蘿卜絲，白蘿卜絲全部取出，用清水沖洗，然后再用手用力把它們中的水分擠掉。

  4、把準備好的水果梨去掉外皮和中間的梨核，用料理機把它打成梨蓉，放在大點的碗中，加入準備好的還是辣醬，再加入準備好的魚露，蒜末，姜末，以及辣椒粉的白糖，把它們調勻制成腌制料。

  5、把調好以后的腌制料全部倒入處理好的白菜中，用筷子把它們調勻，裝入到保鮮盒中密封好，然后放到冰箱冷藏腌制，兩天以后里面的白菜就能入味，這時自制的韓國辣白菜也就腌好了，取出嘗一口，味道絕對正宗，一點也不比人們在韓國吃到的辣白菜差。

  以上就是關于韓國辣白菜的做法，工藝其實也不是很復雜，只要按照以上我們講的這幾個步驟做就能做出美味的辣白菜，喜歡吃辣白菜的朋友們趕緊動手試試吧!