對于芽苗菜的簡單分析

    芽苗菜加盟現(xiàn)在越來越多，雖然現(xiàn)在市場上很流行芽苗菜，但是這也為那些不法商販提供了可趁之機，山東菜之初農(nóng)業(yè)科技有限公司一直以來都是推崇零添加純天然的綠色健康芽苗菜，而有些商家會為了縮短芽苗菜的生長周期而往里面添加一些營養(yǎng)液或者是增根劑等，這就菜之初所推崇的零添加原則背道而馳，那么我們在挑選芽苗菜的時候應(yīng)該注意哪幾點呢？芽苗菜加盟的時候應(yīng)該怎么選擇公司呢？

黃豆苗，豆苗之最 
    在所有的豆類苗菜中，黃豆苗的營養(yǎng)價值最高。黃豆被稱為豆中之王，蛋白質(zhì)含量很高，但其中含有一種胰蛋白酶抑制劑，不僅影響蛋白質(zhì)的利用，吃后還會引起腹脹。黃豆發(fā)芽后，這些問題都可以被解決。黃豆苗的蛋白質(zhì)利用率要比黃豆高10％左右，另外，發(fā)芽過程中由于酶的作用，更多的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質(zhì)元素被釋放出來。此外，還有一種叫天門冬氨酸的物質(zhì)急劇增加。所以人吃豆苗能減少體內(nèi)乳酸堆積，消除疲勞。美國得克薩斯州防癌研究所專家曾指出，黃豆苗中的葉綠素能分解人體內(nèi)的亞硝酸胺，進而起到預(yù)防直腸癌等多種消化道惡性腫瘤的作用 
烹調(diào)豆苗加點醋 
    吃豆苗時不要將豆苗瓣丟掉。烹調(diào)豆苗菜時加少許醋，能使豆苗中的蛋白質(zhì)凝固，從而口感脆嫩而軟爛，同時可減少對維生素C的破壞，還能使豆芽中的鈣質(zhì)溶解，提高營養(yǎng)價值，并可去除豆腥味使炒出的菜更加可口。 
提醒：“化學豆芽”損健康 

以上說的這些是有毒的芽菜，吃多了會對我們身體產(chǎn)生一定的危害，因此在購買的時候一定要避開這些。山東菜之初農(nóng)業(yè)科技有限公司所推出的芽苗菜種植技術(shù)，是經(jīng)過眾多科研專家努力研發(fā)出來的結(jié)果，只用水就可以生長出來的芽苗菜，絕對的零添加純天然，接下來就教您怎么挑選合格的芽苗菜。

一看二聞識別“問題豆芽” 
    一“看”：豆芽的正常生長過程中，應(yīng)該是長根的。如果豆芽無根，粗或長，證明里面添加了生長調(diào)節(jié)劑，最好不要購買。 
二“聞”：如果豆芽大量使用了增白劑、“保鮮粉”等硫制劑，二氧化硫一定會超標。拿一小把豆芽用開水燙一下，用鼻子聞一聞，如果有臭雞蛋味則肯定含有大量的硫制劑，千萬不可食用 。

芽苗菜營養(yǎng)價值豐富這個是一定的，人們現(xiàn)在也正在逐漸向著環(huán)保健康的理念方向進行著，因此菜之初在業(yè)內(nèi)小有名氣，受到了越來越多消費者的信賴和認可，如果對芽苗菜有興趣的朋友們可以來我公司參觀考察，近期還會有優(yōu)惠力度，驚喜不斷呦！