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麥芽糖
含量:99
有效物質(zhì)含量:99
產(chǎn)品規(guī)格:25kg
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn):國標(biāo)
主要用途:添加劑
CAS:69-79-4
性狀:無色針狀晶體。可溶于水,微溶于乙醇,不溶于乙醚。具有還原性。
用途:食品工業(yè)中可用它來降低蔗糖的甜度。可增加食品的保水和保香性能。也可用作酶的填充劑,用以提高酶的穩(wěn)定性。麥芽糖不需胰島素就能被吸收,故可用于糖尿病患者。麥芽糖多用于低甜度食品,雖甜度降低,但濃度不變,能抑制微生物的繁殖,達(dá)到長期保存的目的。