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工業預糊化淀粉 預糊化淀粉是通過物理變性，使原淀粉預先糊化，使得本不溶于水的原淀粉變得冷水可溶，同時具有了淀粉糊化后應有的特性：溶液增稠性，良好水溶性，懸浮或與膠液穩定性，保護膠體作用，成膜性，保水性，觸變性，原淀粉的質量決定了預糊化淀粉的性能。原淀粉可分為玉米淀粉，糯米淀粉，木薯淀粉，馬鈴薯淀粉，紅薯淀粉。生產工藝不同對預糊化淀粉的性能也有一定的影響。相對于糊精，羧甲基淀粉鈉，預糊化淀粉幾乎不含任何化學成分，同時具有一定的粘度與粘性。 預糊化淀粉在工業上的應用：預糊化淀粉快速溶于冷水而形成高粘度淀粉糊的特性使其在很多方面起到了成功的應用。如在金屬鑄造中做砂型粘合劑，在紡織工業中廣泛的用做上漿劑，在建筑業中用做水質涂料。此外還可作為進一步變性處理的原料。 在石油鉆井中作為濾失劑，另外還可以作為型煤粘合劑。應用領域很廣泛。
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