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1、使用前壓面機的準備和檢查。
1.1、將機器安裝在工作位置處的水平地面上，調整支架高度，使機器平穩、可靠。
1.2、清除軋輥上的防銹油紙，軋輥之間，輸送帶上不允許有任何異物（特別是硬物），轉動調整手輪，手輪應轉動靈活，調整間隙應符合要求。
1.3、檢查電源電壓是否與本機銘牌標示額定電壓相符。
1.4、在外罩接地標記處可靠連接地線，將電源線伸長，找專業電工將機器電源線接在全極斷開大開距電源開關上，接通電源，按下“ON”按鈕，檢查轉向，機器轉向應于機器上所標示的轉向一致。
1.5、每班從加油點加注潤滑油一次（適量），空載試運轉，無異常聲音時方可使用。
機器在工作中切勿將手或其他硬物放入軋輥之間以免發生危險!
2、自動壓面機操作程序
2.1、先使用2—3kg面團揉壓數遍，以擦凈粘掉軋輥及其他部位的防銹油及灰塵，停機（按下“OFF”按鈕）
2.2、根據實際需要，操作手柄轉動手輪使可調整軋輥進退，以達到調整壓輥間隙，軋輥間隙在允許的軋輥調整范圍內無級調整，且軸向間隙均勻。為提高壓面質量，延長機器使用壽命，軋輥間隙應由厚到薄逐級調整。
2.3、將面團放在下輸送帶上，面團即有輸送帶自動送到軋輥間，壓面折疊過程即可自動完成。
外觀：
◎機器全不銹鋼設計，表面經過銀油+UV膜雙層處理具有高耐磨、高防劃、不易變色易清潔的特點，外型設計美觀大方亮麗；
◎壓面棍為不銹鋼棍，高防銹、高環保；
◎帶點動六檔開關，方便速度調節的同時，手感出類拔萃；
◎防滑吸盤大腳墊，機器工作穩定可靠； 
