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【報告】中國糕點及面包市場產銷需求預測與未來發展戰略創新分析報告2017-2022年
※華※_※研※_※中※_※商※_※研※_※究※_※院※
報告編碼：292852
最新修訂：2017年6月
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【報告目錄】
第一章 2016年糕點及面包行業發展狀況分析 23
1.1 糕點及面包行業基本特征 23
1.1.1 糕點及面包行業定義 23
1.1.2 糕點及面包行業特性 23
1.1.3 糕點及面包行業管理體制 27
1.1.4 糕點及面包行業在國民經濟中的地位 28
1.2 2017年糕點及面包行業經濟環境分析 30
1.2.1 2016年中國GDP增長情況分析 30
1.2.2 2016年中國居民消費價格走勢 31
1.2.3 2016年城鄉居民收入與消費分析 31
1.2.4 2016年中國社會消費品零售總額 32
1.2.5 2016年全社會固定資產投資分析 33
1.2.6 2016年進出口總額及增長率分析 33
1.3 2016年糕點及面包行業社會消費環境分析 34
1.3.1 2016年中國人口及分布總體情況 34
1.3.2 2016年中國居民消費與恩格爾系數 35
1.4 2016年中國糕點及面包行業政策分析 36
1.4.1 《糕點通則》的出臺及影響分析 36
1.4.2 《食品餡料》新國標的實施分析 38
1.4.3 近年月餅包裝市場規范政策分析 39
1.4.4 糕點產品市場準入制度分析 41
1.4.5 中國糧食制粉出口配額許可證管理制度分析 42
1.4.6 2016年中國《食品安全法》正式實施 43
1.4.7 2016年中國食品添加劑相關法規分析 44
1.5 2016年中國烘焙食品市場規模分析 47
1.5.1 2016年中國面包市場規模分析 47
1.5.2 2016年中國蛋糕市場分析 50
1.5.3 2016年中國月餅市場分析 52
1.5.4 2016年月餅市場成本價格趨勢分析 56
1.6 2013-2016年中國糕點及面包行業發展概況 57
1.6.1 2013-2016年中國焙烤食品行業運行情況分析 57
1.6.2 2014年中國糕點及面包行業運行情況分析 62
1.6.3 2015年中國糕點及面包行業運行情況分析 66
1.6.4 2016年中國糕點及面包行業運行情況分析 69
1.6.5 2016年中國糕點產量情況 71
1.6.6 2016年中國餅干產量情況 75
1.6.7 中國糕點及面包行業發展存在的問題及對策 79
1.7 行業生命周期判斷 81
第二章 2017年中國糕點及面包行業運行狀況 82
2.1 2016年中國糕點及面包行業基本運行情況 82
2.1.1 2016年中國糕點及面包企業數量分析 82
2.1.2 2016年中國糕點及面包行業從業人員統計 85
2.2 2016年中國糕點及面包行業市場規模變化狀況 89
2.2.1 2016年中國糕點及面包行業市場規模及變化趨勢 89
2.2.2 2016年中國糕點及面包行業銷售稅金變化情況 93
2.3 2016年中國糕點及面包行業產銷規模狀況 95
2.3.1 2016年中國糕點及面包行業產成品變化情況 95
2.3.2 2016年中國糕點及面包行業銷售產值情況 96
2.3.3 2016年中國糕點及面包行業出口交貨值情況 97
2.4 2016年中國糕點及面包行業資產負債狀況 98
2.4.1 2016年中國糕點及面包行業資產規模及趨勢 98
2.4.2 2016年中國糕點及面包行業流動資產變化情況 103
2.4.3 2016年中國糕點及面包行業應收帳款變化情況 104
2.4.4 2016年中國糕點及面包行業負債狀況分析 106
2.5 2016年中國糕點及面包行業獲利狀況 108
2.5.1 2016年中國糕點及面包行業利潤情況及趨勢 108
2.5.2 2016年中國糕點及面包行業虧損情況 113
第三章 2016年中國糕點及面包行業投資分析 114
3.1 2016年中國糕點及面包行業資產管理效益 114
3.2 2016年中國糕點及面包行業投資與收益 118
3.3 2016年中國糕點及面包行業盈利能力分析 118
3.3.1 2016年中國糕點及面包行業成本費用結構分析 118
3.3.2 2016年中國糕點及面包行業成本費用利潤率分析 121
3.3.3 2016年中國糕點及面包行業毛利率分析 124
3.3.4 2016年中國糕點及面包行業利潤率分析 125
3.3.5 2016年中國糕點及面包行業資產利潤率分析 125
3.4 2016年中國糕點及面包行業償債能力分析 126
3.5 2016年中國糕點及面包行產銷能力分析 130
3.5.1 2016年度中國糕點及面包行業產銷率 130
3.5.2 2016年度中國糕點及面包行業投入-產出分析 130
3.5.3 2016年中國糕點及面包行業成本占收入的比重 131
3.5.4 2016年中國糕點及面包行業銷售費用占收入的比重 131
3.5.5 2016年中國糕點及面包行業人均銷售率 131
3.6 2016年中國糕點及面包行業融資能力分析 132
第四章 2016年中國糕點及面包行業區域結構分析 134
4.1 2016年中國糕點及面包行業區域發展狀況及競爭力分析 134
4.1.1 2016年中國糕點及面包行業區域競爭結構分析 134
4.1.2 2016年華北地區糕點及面包行業發展分析 137
4.1.3 2016年東北地區糕點及面包行業發展分析 138
4.1.4 2016年華東地區糕點及面包行業發展分析 140
4.1.5 2016年華中地區糕點及面包行業發展分析 142
4.1.6 2016年華南地區糕點及面包行業發展分析 143
4.1.7 2016年西南地區糕點及面包行業發展分析 145
4.1.8 2016年西北地區糕點及面包行業發展分析 147
4.2 2016年中國不同規模糕點及面包企業運營情況 148
4.2.1 2016年中國大型糕點及面包企業發展分析 148
4.2.2 2016年中國中型糕點及面包企業發展分析 151
4.2.3 2016年中國小型糕點及面包企業發展分析 153
4.3 2016年中國不同性質糕點及面包企業運營情況 155
4.3.1 2016年中國國有糕點及面包企業發展分析 155
4.3.2 2016年中國集體糕點及面包企業發展分析 158
4.3.3 2016年中國股份合作糕點及面包企業發展分析 160
4.3.4 2016年中國股份制糕點及面包企業發展分析 162
4.3.5 2016年中國民營糕點及面包企業發展分析 165
4.3.6 2016年中國外商及港澳臺投資糕點及面包企業發展分析 167
4.3.7 2016年中國其它性質糕點及面包企業發展分析 169
第五章 2016年中國糕點及面包行業競爭概況 173
5.1 2016年中國糕點及面包市場競爭結構分析 173
5.2 中國糕點及面包市場競爭現狀分析 176
5.2.1 中國糕點及面包市場競爭激烈 176
5.2.2 中外糕點行業對比 178
5.2.3 品牌份額 180
5.3 2016年中國糕點及面包行業集中度及企業排名分析 180
第六章 2016年中國糕點及面包主要企業經營分析 186
6.1 好麗友食品(上海)有限公司 186
6.1.1 公司基本情況 186
6.1.2 2016年企業主要經濟指標 186
6.1.3 2016年企業償債能力分析 187
6.1.4 2016年企業盈利能力分析 187
6.1.5 2016年企業運營能力分析 187
6.1.6 2016年企業成本費用分析 188
6.2 華嘉食品有限公司 188
6.2.1 公司基本情況 188
6.2.2 2016年企業主要經濟指標 188
6.2.3 2016年企業償債能力分析 189
6.2.4 2016年企業盈利能力分析 189
6.2.5 2016年企業運營能力分析 190
6.2.6 2016年企業成本費用分析 190
6.3 江西必旺食品有限公司 190
6.3.1 公司基本情況 190
6.3.2 2016年企業主要經濟指標 191
6.3.3 2016年企業償債能力分析 191
6.3.4 2016年企業盈利能力分析 192
6.3.5 2016年企業運營能力分析 192
6.3.6 2016年企業成本費用分析 192
6.4 上海元祖夢果子有限公司 193
6.4.1 公司基本情況 193
6.4.2 2016年企業主要經濟指標 194
6.4.3 2016年企業償債能力分析 194
6.3.4 2016年企業盈利能力分析 194
6.4.5 2016年企業運營能力分析 195
6.4.6 2016年企業成本費用分析 195
6.5 上海杏花樓食品有限公司 196
6.5.1 公司基本情況 196
6.5.2 2016年企業主要經濟指標 196
6.5.3 2016年企業償債能力分析 197
6.5.4 2016年企業盈利能力分析 197
6.5.5 2016年企業運營能力分析 197
6.5.6 2016年企業成本費用分析 198
6.6 青島景泰島食品有限公司 198
6.6.1 公司基本情況 198
6.6.2 2016年企業主要經濟指標 199
6.6.3 2016年企業償債能力分析 199
6.6.4 2016年企業盈利能力分析 200
6.6.5 2016年企業運營能力分析 200
6.6.6 2016年企業成本費用分析 200
6.7 山東麥麗香食品有限公司 201
6.7.1 公司基本情況 201
6.7.2 2016年企業主要經濟指標 201
6.7.3 2016年企業償債能力分析 202
6.7.4 2016年企業盈利能力分析 202
6.7.5 2016年企業運營能力分析 202
6.7.6 2016年企業成本費用分析 203
6.8 賓堡（北京）食品有限公司 203
6.8.1 公司基本情況 203
6.8.2 2016年企業主要經濟指標 204
6.8.3 2016年企業償債能力分析 204
6.8.4 2016年企業盈利能力分析 204
6.8.5 2016年企業運營能力分析 205
6.8.6 2016年企業成本費用分析 205
6.9 福馬咪咪（福建）食品工業有限公司 206
6.9.1 公司基本情況 206
6.9.2 2016年企業主要經濟指標 207
6.9.3 2016年企業償債能力分析 207
6.9.4 2016年企業盈利能力分析 208
6.9.5 2016年企業運營能力分析 208
6.9.6 2016年企業成本費用分析 208
6.10 北京百麥食品加工有限公司 209
6.10.1 公司基本情況 209
6.10.2 2016年企業主要經濟指標 209
6.10.3 2016年企業償債能力分析 210
6.10.4 2016年企業盈利能力分析 210
6.10.5 2016年企業運營能力分析 211
6.10.6 2016年企業成本費用分析 211
6.11 濟寧市康泉食品有限公司 212
6.11.1 公司基本情況 212
6.11.2 2016年企業主要經濟指標 212
6.11.3 2016年企業償債能力分析 213
6.11.4 2016年企業盈利能力分析 213
6.11.5 2016年企業運營能力分析 213
6.11.6 2016年企業成本費用分析 214
6.12 上海城光明小食品有限公司 214
6.12.1 公司基本情況 214
6.12.2 2016年企業主要經濟指標 215
6.12.3 2016年企業償債能力分析 215
6.12.4 2016年企業盈利能力分析 216
6.12.5 2016年企業運營能力分析 216
6.12.6 2016年企業成本費用分析 216
6.13 吉林市福源館食品集團有限責任公司 217
6.13.1 公司基本情況 217
6.13.2 2016年企業主要經濟指標 218
6.13.3 2016年企業償債能力分析 218
6.13.4 2016年企業盈利能力分析 218
6.13.5 2016年企業運營能力分析 219
6.13.6 2016年企業成本費用分析 219
6.14 芝蘭雅烘焙原料(無錫)有限公司 220
6.14.1 公司基本情況 220
6.14.2 2016年企業主要經濟指標 220
6.14.3 2016年企業償債能力分析 221
6.14.4 2016年企業盈利能力分析 221
6.14.5 2016年企業運營能力分析 221
6.14.6 2016年企業成本費用分析 222
6.15 上海新雅食品有限公司 223
6.15.1 公司基本情況 223
6.15.2 2016年企業主要經濟指標 223
6.15.3 2016年企業償債能力分析 224
6.15.4 2016年企業盈利能力分析 224
6.15.5 2016年企業運營能力分析 225
6.15.6 2016年企業成本費用分析 225
6.16 上海可頌食品有限公司 225
6.16.1 公司基本情況 225
6.16.2 2016年企業主要經濟指標 226
6.16.3 2016年企業償債能力分析 226
6.16.4 2016年企業盈利能力分析 227
6.16.5 2016年企業運營能力分析 227
6.16.6 2016年企業成本費用分析 227
6.17 寧波新美心食品工業有限公司 228
6.17.1 公司基本情況 228
6.17.2 2016年企業主要經濟指標 228
6.17.3 2016年企業償債能力分析 229
6.17.4 2016年企業盈利能力分析 229
6.17.5 2016年企業運營能力分析 230
6.17.6 2016年企業成本費用分析 230
6.18 江西彩云食品有限公司 231
6.18.1 公司基本情況 231
6.18.2 2016年企業主要經濟指標 231
6.18.3 2016年企業償債能力分析 232
6.18.4 2016年企業盈利能力分析 232
6.18.5 2016年企業運營能力分析 233
6.18.6 2016年企業成本費用分析 233
6.19 四川米老頭食品工業有限公司 234
6.19.1 公司基本情況 234
6.19.2 2016年企業主要經濟指標 235
6.19.3 2016年企業償債能力分析 235
6.19.4 2016年企業盈利能力分析 235
6.19.5 2016年企業運營能力分析 236
6.19.6 2016年企業成本費用分析 236
6.20 上海新語面包食品有限公司 237
6.20.1 公司基本情況 237
6.20.2 2016年企業主要經濟指標 237
6.20.3 2016年企業償債能力分析 238
6.20.4 2016年企業盈利能力分析 238
6.20.5 2016年企業運營能力分析 238
6.20.6 2016年企業成本費用分析 239
6.21 北京義利面包食品有限公司 239
6.21.1 公司基本情況 239
6.21.2 2016年企業主要經濟指標 240
6.21.3 2016年企業償債能力分析 241
6.21.4 2016年企業盈利能力分析 241
6.21.5 2016年企業運營能力分析 241
6.21.6 2016年企業成本費用分析 242
6.22 南昌市鮮徠客食品有限公司 242
6.22.1 公司基本情況 242
6.22.2 2016年企業主要經濟指標 243
6.22.3 2016年企業償債能力分析 243
6.22.4 2016年企業盈利能力分析 244
6.22.5 2016年企業運營能力分析 244
6.22.6 2016年企業成本費用分析 244
6.23 江西金冠食品有限公司 245
6.23.1 公司基本情況 245
6.23.2 2016年企業主要經濟指標 245
6.23.3 2016年企業償債能力分析 246
6.23.4 2016年企業盈利能力分析 246
6.23.5 2016年企業運營能力分析 247
6.23.6 2016年企業成本費用分析 247
6.24 廈門安德魯森食品有限公司 248
6.24.1 公司基本情況 248
6.24.2 2016年企業主要經濟指標 249
6.24.3 2016年企業償債能力分析 249
6.24.4 2016年企業盈利能力分析 250
6.24.5 2016年企業運營能力分析 250
6.24.6 2016年企業成本費用分析 250
6.25 北京怡斯寶特面包工業有限公司 251
6.25.1 公司基本情況 251
6.25.2 2016年企業主要經濟指標 251
6.25.3 2016年企業償債能力分析 252
6.25.4 2016年企業盈利能力分析 252
6.25.5 2016年企業運營能力分析 252
6.25.6 2016年企業成本費用分析 253
6.26 北京好利來工貿有限公司 253
6.26.1 公司基本情況 253
6.26.2 2016年企業主要經濟指標 254
6.26.3 2016年企業償債能力分析 254
6.26.4 2016年企業盈利能力分析 255
6.26.5 2016年企業運營能力分析 255
6.26.6 2016年企業成本費用分析 255
6.27 上海陸仕食品有限公司 256
6.27.1 公司基本情況 256
6.27.2 2016年企業主要經濟指標 257
6.27.3 2016年企業償債能力分析 257
6.27.4 2016年企業盈利能力分析 258
6.27.5 2016年企業運營能力分析 258
6.27.6 2016年企業成本費用分析 258
6.28 樂天（青島）食品有限公司 259
6.28.1 公司基本情況 259
6.28.2 2016年企業主要經濟指標 259
6.28.3 2016年企業償債能力分析 260
6.28.4 2016年企業盈利能力分析 260
6.28.5 2016年企業運營能力分析 261
6.28.6 2016年企業成本費用分析 261
6.29 上海馬哥孛羅面包有限公司 262
6.29.1 公司基本情況 262
6.29.2 2016年企業主要經濟指標 262
6.29.3 2016年企業償債能力分析 263
6.29.4 2016年企業盈利能力分析 263
6.29.5 2016年企業運營能力分析 263
6.29.6 2016年企業成本費用分析 264
6.30 曼可頓食品（北京）有限公司 264
6.30.1 公司基本情況 264
6.30.2 2016年企業主要經濟指標 265
6.30.3 2016年企業償債能力分析 265
6.30.4 2016年企業盈利能力分析 265
6.30.5 2016年企業運營能力分析 266
6.30.6 2016年企業成本費用分析 266
6.31 杭州頂園食品有限公司 267
6.31.1 公司基本情況 267
6.31.2 2016年企業主要經濟指標 267
6.31.3 2016年企業償債能力分析 268
6.31.4 2016年企業盈利能力分析 268
6.31.5 2016年企業運營能力分析 268
6.31.6 2016年企業成本費用分析 269
6.32 福建省長汀盼盼食品有限公司 269
6.32.1 公司基本情況 269
6.32.2 2016年企業主要經濟指標 270
6.32.3 2016年企業償債能力分析 271
6.32.4 2016年企業盈利能力分析 271
6.32.5 2016年企業運營能力分析 271
6.32.6 2016年企業成本費用分析 272
第七章 2017-2022年中國糕點及面包行業預測 273
7.1 中國烘烤食品行業發展前景預測 273
7.1.1 中國焙烤食品行業發展趨勢 273
7.1.2 中國烘焙食品產品趨勢 274
7.1.3 中國焙烤食品行業技術發展趨勢 280
7.2 糕點及面包行業發展趨勢分析 281
7.2.1 糕點消費結構及發展趨勢 281
7.2.2 特色面包的市場前景 283
7.2.3 中式糕點的市場發展趨勢 285
7.3 2017-2022年中國烘焙食品零售市場規模預測 288
7.3.1 2017-2022年中國面包零售市場規模預測 288
7.3.2 2017-2022年中國蛋糕零售市場規模預測 289
7.3.3 2017-2022年中國月餅零售市場預測 291
7.4 2010-2016年中國糕點及面包行業運行狀況預測 293
7.4.1 2017-2022年中國糕點及面包行業資產預測 293
7.4.2 2017-2022年中國糕點及面包行業銷售收入預測 293
第八章 2017-2022年中國糕點及面包行業投資及營銷分析 295
8.1 糕點及面包行業投資環境分析 295
8.2 中國糕點及面包行業投資風險分析 297
8.2.1 原材料風險 297
8.2.2 行業風險 297
8.2.3 競爭風險 298
8.2.4 需求結構風險 298
8.2.5 退出障礙高 299
8.3 中國糕點及面包行業投資策略分析 300
8.3.1 市場區域選擇 300
8.3.2 消費群體選擇 301
8.3.3 投資建議 302
8.4 糕點及面包行業營銷策略分析及建議 303
8.4.1 糕點及面包行業銷售模式分析 303
8.4.2 糕點及面包行業營銷策略分析 304
8.4.3 糕點及面包企業營銷策略發展及建議 309
圖表目錄:
圖表1 各式面包的特點 27
圖表2 1998-2016年中國規模以上工業企業經濟指標統計 29
圖表3 2016年中國糕點及面包行業銷售在工業企業中的地位趨勢圖 29
圖表4 2012-2016年中國糕點及面包行業銷售產值和GDP增長率比較 30
圖表5 2012-2016年中國國內生產總值及增長速度 30
圖表6 2012-2016年中國居民消費價格指數變化趨勢圖 31
圖表7 2012-2016年中國城鎮居民家庭人均可支配收入趨勢圖 32
圖表8 2012-2016年中國農村居民家庭人均純收入趨勢圖 32
圖表9 2012-2016年中國社會消費品零售總額及增長速度 33
圖表10 2012-2016年中國全社會固定資產投資增長趨勢圖 33
圖表11 2012-2016年中國進出口總額及增長速度 34
圖表12 2016年中國人口數及其構成情況 34
圖表13 2012-2016年中國城市人口及所占比例趨勢圖 35
圖表14 2012-2016年中國城鎮居民消費與恩格爾系數 35
圖表15 2012-2016年中國農村居民家庭恩格爾系數 36
圖表16 2012-2016年中國針對月餅過度包裝的規范文件列表 40
圖表17 2016年對港澳地區小麥粉出口配額分配方案 42
圖表18 2016年對香港大米粉出口配額分配方案 43
圖表19 主要食品添加劑生產許可證品種名稱 45
圖表20 2016年中國面包銷量及增長率統計 47
圖表21 2006-2016年中國面包市場零售規模及增長率（volume） 48
圖表22 2016年中國面包零售額及增長率統計 48
圖表23 2016年中國面包市場零售規模及增長率（value） 49
圖表24 2016年中國工業生產面包與手工制作面包所占份額比例圖（volume） 49
圖表25 2016年中國不同成分面包市場份額結構圖（value） 50
圖表26 2016年中國蛋糕銷量及增長率統計 50
圖表27 2016年中國蛋糕市場零售規模及增長率（volume） 51
圖表28 2016年中國蛋糕銷售量及增長率統計 51
圖表29 2016年中國蛋糕市場零售規模及增長率（value） 51
圖表30 2016年中國蛋糕市場結構圖（volume） 52
圖表31 2016年中國糕餅(pastries)銷量及增長率統計 52
圖表32 2016年中國糕餅(pastries)市場零售規模及增長率（volume） 53
圖表33 2016年中國糕餅(pastries)銷售額及增長率統計 53
圖表34 2016年中國糕餅(pastries)市場零售規模及增長率（value） 53
圖表35 2016年中國焙烤食品行業經濟指標統計 57
圖表36 2016年中國焙烤食品行業前5省區企業數量排名 58
圖表37 2016年中國焙烤食品行業前5省區總資產排名 59
圖表38 2016年中國焙烤食品行業前5省區銷售規模排名 59
圖表39 2016年中國焙烤食品行業前5省區利潤排名 59
圖表40 2016年中國焙烤食品行業經濟指標統計 60
圖表41 2016年中國焙烤食品行業前5省區企業數量排名 61
圖表42 2016年中國焙烤食品行業前5省區總資產排名 61
圖表43 2016年中國焙烤食品行業前5省區銷售規模排名 62
圖表44 2016年中國焙烤食品行業前5省區利潤排名 62
圖表45 2016年中國糕點及面包行業經濟指標統計 63
圖表46 2016年中國糕點及面包行業前5省區企業數量排名 64
圖表47 2016年中國糕點及面包行業前5省區工業總產值排名 64
圖表48 2016年中國糕點及面包行業前5省區總資產排名 65
圖表49 2016年中國糕點及面包行業前5省區銷售規模排名 65
圖表50 2016年中國糕點及面包行業前5省區利潤排名 65
圖表51 2016年中國糕點及面包行業經濟指標統計 66
圖表52 2016年中國糕點及面包行業前5省區企業數量排名 67
圖表53 2016年中國糕點及面包行業前5省區總資產排名 68
圖表54 2016年中國糕點及面包行業前5省區銷售規模排名 68
圖表55 2016年中國糕點及面包行業前5省區利潤排名 68
圖表56 2016年中國糕點及面包行業經濟指標統計 69
圖表57 2016年中國糕點及面包行業前5省區企業數量排名 70
圖表58 2016年中國糕點及面包行業前5省區總資產排名 70
圖表59 2016年中國糕點及面包行業前5省區銷售規模排名 71
圖表60 2016年中國糕點及面包行業前5省區利潤排名 71
圖表61 2012-2016年中國糕點產量統計 71
圖表62 2012-2016年中國糕點產量增長趨勢圖 72
圖表63 2016年中國糕點產量月度統計表 72
圖表64 2016年中國糕點區域產量統計 73
圖表65 2016年中國各地區糕點產量統計 73
圖表66 2016年中國各地區糕點產量統計 74
圖表67 2012-2016年中國餅干產量統計 75
圖表68 2016年中國餅干產量增長趨勢圖 76
圖表69 2016年中國餅干產量月度統計表 76
圖表70 2016年中國餅干區域產量統計 77
圖表71 2016年中國各地區餅干產量統計 77
圖表72 2016年中國各地區餅干產量統計 78
圖表73 中國人均面包消費量與發達國家比較圖 80
圖表74 行業生命周期的判斷 81
圖表75 2016年中國糕點及面包企業數量統計 82
圖表76 2016年中國不同規模的糕點及面包企業數量比較 82
圖表77 2016年中國不同性質的糕點及面包企業數量比較 83
圖表78 2016年中國各地區的糕點及面包企業數量比較 83
圖表79 2016年中國各地區的糕點及面包企業數量比較 84
圖表80 2016年中國糕點及面包行業從業人員統計 85
圖表81 2016年中國不同規模的糕點及面包行業從業人員比較 85
圖表82 2016年中國不同規模的糕點及面包行業從業人員所占份額圖 86
圖表83 2016年中國不同性質的糕點及面包行業從業人員比較 86
圖表84 2016年中國不同性質的糕點及面包行業從業人員所占份額圖 86
圖表85 2016年中國各地區的糕點及面包行業從業人員比較 87
圖表86 2016年中國各地區的糕點及面包行業從業人員比較 88
圖表87 2016年中國糕點及面包行業銷售收入統計 89
圖表88 2016年中國糕點及面包行業銷售規模增長趨勢圖 90
圖表89 2016年中國不同規模的糕點及面包企業銷售收入比較 90
圖表90 2016年中國不同性質的糕點及面包企業銷售收入比較 90
圖表91 2016年中國各地區的糕點及面包企業銷售收入比較 91
圖表92 2016年中國各地區的糕點及面包企業銷售收入比較 92
圖表93 2016年中國糕點及面包行業銷售稅金統計 93
圖表94 2016年中國糕點及面包行業銷售規模增長趨勢圖 93
圖表95 2016年中國不同規模的糕點及面包企業銷售稅金比較 93
圖表96 2016年中國不同規模的糕點及面包企業銷售稅金所占份額圖 94
圖表97 2016年中國不同性質的糕點及面包企業銷售稅金比較 94
圖表98 2016年中國不同性質的糕點及面包企業銷售稅金所占份額圖 94
圖表99 2016年中國糕點及面包行業產成品統計 95
圖表100 2016年中國糕點及面包行業產成品增長趨勢圖 95
圖表101 2016年中國不同規模的糕點及面包企業產成品比較 95
圖表102 2016年中國不同規模的糕點及面包企業產成品所占份額圖 96
圖表103 2016年中國不同性質的糕點及面包企業產成品比較 96
圖表104 2016年中國不同性質的糕點及面包企業產成品所占份額圖 96
圖表105 2016年中國糕點及面包行業銷售產值統計 97
圖表106 2016年中國糕點及面包行業銷售產值增長趨勢圖 97
圖表107 2016年中國糕點及面包行業出口交貨值統計 98
圖表108 2016年中國糕點及面包行業出口交貨值增長趨勢圖 98
圖表109 2016年中國糕點及面包行業資產總額統計 99
圖表110 2016年中國糕點及面包行業資產總額增長趨勢圖 99
圖表111 2016年中國不同規模的糕點及面包企業資產總額比較 99
圖表112 2016年中國不同規模的糕點及面包企業資產總額所占份額圖 100
圖表113 2016年中國不同性質的糕點及面包企業資產總額比較 100
圖表114 2016年中國不同性質的糕點及面包企業資產總額所占份額圖 100
圖表115 2016年中國各地區的糕點及面包企業資產總額比較 101
圖表116 2016年中國各地區的糕點及面包企業資產總額比較 102
圖表117 2016年中國糕點及面包行業流動資產統計 103
圖表118 2016年中國糕點及面包行業流動資產增長趨勢圖 103
圖表119 2016年中國不同規模的糕點及面包企業流動資產比較 103
圖表120 2016年中國不同規模的糕點及面包企業流動資產所占份額圖 104
圖表121 2016年中國不同性質的糕點及面包企業流動資產比較 104
圖表122 2016年中國不同性質的糕點及面包企業流動資產所占份額圖 104
圖表123 2016年中國糕點及面包行業應收帳款統計 105
圖表124 2016年中國糕點及面包行業應收帳款增長趨勢圖 105
圖表125 2016年中國不同規模的糕點及面包企業應收帳款比較 105
圖表126 2016年中國不同規模的糕點及面包企業應收帳款所占份額圖 106
圖表127 2016年中國不同性質的糕點及面包企業應收帳款比較 106
圖表128 2016年中國不同性質的糕點及面包企業應收帳款所占份額圖 106
圖表129 2016年中國糕點及面包行業負債總額統計 107
圖表130 2016年中國不同規模的糕點及面包企業負債總額比較 107
圖表131 2016年中國不同規模的糕點及面包企業負債總額所占份額圖 107
圖表132 2016年中國不同性質的糕點及面包企業負債總額比較 108
圖表133 2016年中國不同性質的糕點及面包企業負債總額所占份額圖 108
圖表134 2016年中國糕點及面包行業利潤總額統計 109
圖表135 2016年中國糕點及面包行業利潤增長趨勢圖 109
圖表136 2016年中國不同規模的糕點及面包企業利潤比較 109
圖表137 2016年中國不同規模的糕點及面包企業利潤所占份額圖 110
圖表138 2016年中國不同性質的糕點及面包企業利潤比較 110
圖表139 2016年中國不同性質的糕點及面包企業利潤所占份額圖 110
圖表140 2016年中國各地區的糕點及面包企業利潤比較 111
圖表141 2016年中國各地區的糕點及面包企業利潤比較 112
圖表142 2016年中國糕點及面包行業虧損面統計 113
圖表143 2016年中國糕點及面包行業虧損總額統計 113
圖表144 2016年中國糕點及面包行業總資產周轉率 114
圖表145 2016年中國糕點及面包行業應收帳款周轉率 115
圖表146 2016年中國糕點及面包行業流動資產周轉率 115
圖表147 2016年中國不同規模的糕點及面包企業營運能力比較 115
圖表148 2016年中國不同性質的糕點及面包企業營運能力比較 116
圖表149 2016年中國各地區的糕點及面包企業營運能力比較 116
圖表150 2016年中國各地區的糕點及面包企業營運能力比較 117
圖表151 2016年中國糕點及面包行業權益收益率 118
圖表152 2016年中國糕點及面包行業成本費用結構構成情況 119
圖表153 2016年中國糕點及面包行業成本費用結構圖 119
圖表154 2016年中國糕點及面包行業銷售成本統計 119
圖表155 2016年中國糕點及面包行業銷售費用統計 120
圖表156 2016年中國糕點及面包行業管理費用統計 120
圖表157 2016年中國糕點及面包行業財務費用統計 120
圖表158 2016年中國糕點及面包行業成本費用利潤率 121
圖表159 2016年中國不同規模的糕點及面包企業盈利能力比較 121
圖表160 2016年中國不同性質的糕點及面包企業盈利能力比較 122
圖表161 2016年中國各地區的糕點及面包企業盈利能力比較 122
圖表162 2016年中國各地區的糕點及面包企業盈利能力比較 123
圖表163 2016年中國糕點及面包行業毛利率 124
圖表164 2016年中國糕點及面包行業利潤率 125
圖表165 2016年中國糕點及面包行業資產利潤率 126
圖表166 2016年中國糕點及面包行業資產負債率 127
圖表167 2016年中國不同規模的糕點及面包企業償債能力比較 127
圖表168 2016年中國不同性質的糕點及面包企業償債能力比較 127
圖表169 2016年中國各地區的糕點及面包企業償債能力比較 128
圖表170 2016年中國各地區的糕點及面包企業償債能力比較 129
圖表171 2006-2016年中國糕點及面包行業產銷率趨勢圖 130
圖表172 2006-2016年中國糕點及面包行業資本、勞動產出率趨勢圖 130
圖表173 2016年中國糕點及面包行業成本占收入比重趨勢圖 131
圖表174 2016年中國糕點及面包行業銷售費用占收入比重趨勢圖 131
圖表175 2016年中國糕點及面包行業人均銷售率 132
圖表176 2016年中國糕點及面包行業負債資本增長率 132
圖表177 2016年中國糕點及面包行業權益資本增長率 133
圖表178 2016年中國各區域糕點及面包企業數量統計 134
圖表179 2016年中國各區域糕點及面包企業數所占比重情況 134
圖表180 2016年中國各區域糕點及面包行業資產總額統計 135
圖表181 2016年中國各區域糕點及面包行業資產總額所占比重情況 135
圖表182 2016年中國各區域糕點及面包行業銷售收入統計 135
圖表183 2016年中國各區域糕點及面包行業銷售收入所占比重情況 136
圖表184 2016年中國各區域糕點及面包行業利潤統計 136
圖表185 2016年中國各區域糕點及面包行業利潤所占比重情況 136
圖表186 2016年華北地區糕點及面包行業綜合情況 137
圖表187 2016年華北地區糕點及面包行業投資與收益結構 137
圖表188 2016年華北地區糕點及面包行業資產負債結構 138
圖表189 2016年華北地區糕點及面包行業主要競爭指標分析 138
圖表190 2016年東北地區糕點及面包行業綜合情況 139
圖表191 2016年東北地區糕點及面包行業投資與收益結構 139
圖表192 2016年東北地區糕點及面包行業資產負債結構 139
圖表193 2016年東北地區糕點及面包行業主要競爭指標分析 140
圖表194 2016年華東地區糕點及面包行業綜合情況 140
圖表195 2016年華東地區糕點及面包行業投資與收益結構 141
圖表196 2016年華東地區糕點及面包行業資產負債結構 141
圖表197 2016年華東地區糕點及面包行業主要競爭指標分析 141
圖表198 2016年華中地區糕點及面包行業綜合情況 142
圖表199 2016年華中地區糕點及面包行業投資與收益結構 142
圖表200 2016年華中地區糕點及面包行業資產負債結構 143
圖表201 2016年華中地區糕點及面包行業主要競爭指標分析 143
圖表202 2016年華南地區糕點及面包行業綜合情況 144
圖表203 2016年華南地區糕點及面包行業投資與收益結構 144
圖表204 2016年華南地區糕點及面包行業資產負債結構 144
圖表205 2016年華南地區糕點及面包行業主要競爭指標分析 145
圖表206 2016年西南地區糕點及面包行業綜合情況 145
圖表207 2016年西南地區糕點及面包行業投資與收益結構 146
圖表208 2016年西南地區糕點及面包行業資產負債結構 146
圖表209 2016年西南地區糕點及面包行業主要競爭指標分析 146
圖表210 2016年西北地區糕點及面包行業綜合情況 147
圖表211 2016年西北地區糕點及面包行業投資與收益結構 147
圖表212 2016年西北地區糕點及面包行業資產負債結構 148
圖表213 2016年西北地區糕點及面包行業主要競爭指標分析 148
圖表214 2016年中國大型糕點及面包企業經濟指標統計 149
圖表215 2016年中國大型糕點及面包企業經濟指標統計 150
圖表216 2016年中國中型糕點及面包企業經濟指標統計 151
圖表217 2016年中國中型糕點及面包企業經濟指標統計 152
圖表218 2016年中國小型糕點及面包企業經濟指標統計 153
圖表219 2016年中國小型糕點及面包企業經濟指標統計 154
圖表220 2016年中國國有糕點及面包企業經濟指標統計 156
圖表221 2016年中國國有糕點及面包企業經濟指標統計 157
圖表222 2016年中國集體糕點及面包企業經濟指標統計 158
圖表223 2016年中國集體糕點及面包企業經濟指標統計 159
圖表224 2016年中國股份合作糕點及面包企業經濟指標統計 160
圖表225 2016年中國股份合作糕點及面包企業經濟指標統計 161
圖表226 2016年中國股份制糕點及面包企業經濟指標統計 163
圖表227 2016年中國股份制糕點及面包企業經濟指標統計 164
圖表228 2016年中國民營糕點及面包企業經濟指標統計 165
圖表229 2016年中國民營糕點及面包企業經濟指標統計 166
圖表230 2016年中國外商及港澳臺投資糕點及面包企業經濟指標統計 167
圖表231 2016年中國外商及港澳臺投資糕點及面包企業經濟指標統計 168
圖表232 2016年中國其它性質糕點及面包企業經濟指標統計 170
圖表233 2016年中國其它性質糕點及面包企業經濟指標統計 171
圖表234 2016年中國不同規模的糕點及面包企業數量所占份額圖 173
圖表235 2016年中國不同性質的糕點及面包企業數量所占份額圖 173
圖表236 2016年中國不同規模的糕點及面包企業銷售收入所占份額圖 174
圖表237 2016年中國不同性質的糕點及面包企業銷售收入所占份額圖 174
圖表238 2016年烘焙食品行業細分行業企業數量所占份額比較 174
圖表239 2016年烘焙食品行業細分行業銷售規模所占份額比較 175
圖表240 2016年烘焙食品行業細分行業利潤總額所占份額比較 175
圖表241 2016年烘焙食品行業細分行業資產所占份額比較 175
圖表242 2016年烘焙食品行業細分行業償債能力比較 175
圖表243 2016年烘焙食品行業細分行業盈利能力比較 176
圖表244 2012-2016年中國焙烤食品零售市場份額統計（value） 180
圖表245 2016年中國糕點及面包行業前5省區資產集中度情況 181
圖表246 2016年中國糕點及面包行業前5省區收入集中度情況 181
圖表247 2016年中國糕點及面包行業前5省區利潤集中度情況 181
圖表248 2012-2016年中國糕點及面包企業銷售集中度 182
圖表249 2013-2016年度中國糕點及面包銷售前100名企業主要財務指標統計 182
專家提示：十三五規劃期間，產業政策對本行業產業鏈有重新梳理，數據每個季度實時更新，關于報告的圖表部分，以當時購買報告的最新數據為準，圖表的個數或多或少，屆時以實際提交報告為準，感謝關注和支持！
