咖啡奶超高速均質機

一、產品名稱概述：咖啡奶超高速均質機，咖啡高剪切均質機，咖啡飲料均質機，奶液均質機，食品均質機

二、咖啡奶的簡介

咖啡中一些的成份對于人體有很多的保健功效，如抗氧化的效果、保護心臟血管的功能、提神醒腦。抗憂郁，控制體重，改善便秘，咖啡可刺激腸胃激素或蠕動激素，產生通便作用，可當快速通便劑。奶類是營養豐富、容易消化吸收的理想的天然食物。奶類能滿足出生幼仔生長發育的全部需要，也是體弱、年老和病人的較理想食物。咖啡奶在日趨多樣化的市場中孕育而生。將咖啡與奶結合，即可以掩蓋掉奶腥味，又可以彌補咖啡的營養不足，口感醇正，且久置不沉淀，穩定性極高。  

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三、咖啡奶的生產工藝流程

1.奶粉的處理:將稱量好的脫脂奶粉加入、45℃純凈水，在水浴中保溫50℃攪拌30分鐘使其充分溶解，備用。

2.咖啡粉的處理:將稱量好的咖啡粉加入、70-80℃純凈水，在水浴中保溫75℃攪拌15分鐘使其充分溶解。

3.溶膠:將稱量好的白砂糖和懸浮劑干混合均勻后，70-80℃的純凈水中，剪切15-20分鐘使膠體溶解完全，無不溶顆粒，備用。

4.混合:將溶解好的奶液、咖啡液和穩定劑混合均勻，備用。

5.定容，調香，調pH值:將料液用70℃純凈水定容，再加入香精和乙基麥芽酚調香后攪拌均勻，然后用適量小蘇打將其pH值調整在7.2左右。

6.均質:將調配好的料液進行均質，均質機轉速為12000rpm。

7.殺菌:將均質后的料液灌裝后，再進行高溫高壓殺菌，條件為121℃，15-20分鐘。

8.冷卻，成品:使殺菌后的產品冷卻至容器中心溫度40℃以下，貼標、裝箱、入庫。

四、咖啡奶均質環節問題

咖啡奶均質機，對于咖啡奶的生產而言，均質環節是影響咖啡奶質量的重要環節，均質環節會決定奶液最終粒徑以及分布，從而決定奶液最終的穩定性、口感、色澤、品質。目前國內多家大型食品企業使用SGN高剪切均質機，進行均質環節的處理，一般12000rpm轉速下，處理一遍即可。

SGN高剪切均質機比同類高剪切均質機轉速更高、效果更好；對高壓均質機，更靈活、更節能、更高效。

五、SGN咖啡奶均質機的特點:

  1、轉速高，可以獲得更細的粒徑的乳液。

  2、三層結構，更充分的剪切，產品更加均勻。

  3、管線式結構，可實現工業化連續生產，在保證冷卻水的前提下，可24小時運行。

SGN高剪切管式均質機是一款應用于食品、化工、醫藥、化妝品等行業的均質設備，主要解決物料均質的問題。

六、咖啡奶均質機型號表

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