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信陽的熱干面當(dāng)然毫無例外的是從武漢傳過去的,但是隨著時間的推移和信陽人民的智慧。信陽人根據(jù)信陽本地人的飲食習(xí)慣和特點(diǎn),對熱干面進(jìn)行了一系列的改造,吸取了武漢熱干面的精華之處,就這樣逐漸的演變,最后信陽的熱干面形成了自己獨(dú)特的口味而獨(dú)樹一幟,讓人吃后回味無窮。
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