YUM驗廠/百勝驗廠之百勝在中國
百勝餐飲集團中國事業(yè)部(Yum! Brands Inc.,China Division)隸屬于在美國紐約證券交易所掛牌上市的百勝全球餐飲集團(Yum! Brands Inc.)。 百勝餐飲集團中國事業(yè)部是百勝全球餐飲集團中國總部，于1993年在上海成立。 它為中國大陸直營、合資和特許經(jīng)營的肯德基、必勝客、必勝宅急送和東方既白餐廳提供營運、開發(fā)、企劃、財務(wù)、人事、法律及公共事務(wù)等方面的服務(wù)。
百勝集團其實很善于進行跨國經(jīng)營。自從1997年從百事公司剝離出來后，它就迅速并徹底地改革了自己的海外業(yè)務(wù)。 10年前，海外店鋪的盈利還不及總利潤的20%，但現(xiàn)在這個份額是50%。2007年，百勝中國總營業(yè)額達到215億元人民幣，營業(yè)利潤實現(xiàn)了30%的增長。
在中國，百勝已最大限度地實現(xiàn)本土化。肯德基超越競爭對手，制勝之道正是成功的本土化策略。 據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，從第一家肯德基餐廳開始，肯德基100%采用國內(nèi)雞原料。 截至2006年底，肯德基共有550多家國內(nèi)原料供應(yīng)商，訂購了從雞肉、蔬菜、面包到包裝箱、建筑材料等原料，占中國肯德基采購總額的90%。 同時，肯德基也堅持員工100%本地化的做法。 如今，百勝創(chuàng)立完全中國化的“東方既白”品牌，足見其在本土化之旅漸行漸遠。 專家指出，重要的是，這是一個跨國餐飲企業(yè)首次在中國創(chuàng)立的一個完全本土化的全新品牌，而不像之前還基本是將國外一些成功、成熟的品牌移植到中國。 所以，從肯德基到東方既白，說明百勝越來越“中國化”。 這將是本土業(yè)者非常可怕的對手。百勝希望東方既白能成為中國最大的中式快餐連鎖店。百勝還將在更多方面有所創(chuàng)新。
截至2010年7月初，中國百勝已成功地在中國大陸開出了超過3,000家肯德基餐廳，460多家必勝客餐廳，100多家必勝宅急送和20家東方既白餐廳，員工人數(shù)25萬。 2009年中國百勝的營業(yè)額為288億元人民幣，是百勝全球餐飲集團中發(fā)展最快、增長最迅速的市場。
自從1987年進入中國市場以來，百勝集團在自身發(fā)展同時，不忘其企業(yè)社會責(zé)任，一直秉承“回報社會”的宗旨，積極支持慈善事業(yè)，讓關(guān)愛社會成為企業(yè)的核心價值觀之一。 20多年來，百勝直接和間接用于公益方面的捐款已超過 1.4億元人民幣。
到2012年初百勝餐飲門店數(shù)達3.8萬。[2]2012年，百勝餐飲計劃在中國新開600家店，其中大約150家為必勝客餐廳。 公司在中國的年平均營業(yè)額達到170萬美元。在美國，公司2012年的首要任務(wù)是新產(chǎn)品開發(fā)。 整體說，2012年公司的凈利潤在考慮外匯損益之后有望保持兩位數(shù)增長，在中國的同店銷售也有望繼續(xù)保持在兩位數(shù)。
百勝即百勝餐飲集團。
百勝餐飲集團是全球餐廳網(wǎng)絡(luò)最大的餐飲集團，在全球110多個國家和地區(qū)擁有超過35,000家連鎖餐廳和100萬多名員工。 其旗下包括肯德基、必勝客、塔可鐘、A&W及Long John Silver's(LJS)，分別在烹雞、比薩、墨西哥風(fēng)味食品及海鮮連鎖餐飲領(lǐng)域名列全球第一。 2007年百勝全球營業(yè)額達100億美元，其中包括直營和加盟費收入。 2011年5月，百勝宣布擬以每股6.50港元的價格收購小肥羊公司股權(quán)。 11月7日，商務(wù)部批準(zhǔn)了收購計劃。 2012年12月上海市食安辦通報，2010-2011年，百勝共自檢山東六和集團雞類產(chǎn)品19批次，其中有8批次產(chǎn)品抗生素殘留不合格。
使命宣言
我們的使命：
要將中國百勝餐飲建成為全中國乃至全世界最成功的餐飲企業(yè)
我們的期望：
顧客的最愛
我們期望給予每一位顧客絕佳風(fēng)味的食品、愉悅的用餐經(jīng)驗、期待再來的價值。使顧客每次的光顧都有“YUM”的感覺。
關(guān)愛成員的大家庭
我們期望給予員工充滿關(guān)愛的家庭歸屬感，讓所有員工都能成長發(fā)展；并對大家庭及其他成員的發(fā)展做出貢獻。我們也期望將此大家庭擴展到事業(yè)上的各種伙伴，包括加盟伙伴、供應(yīng)伙伴等。我們也關(guān)愛社會。
的市場地位
我們期望永遠在市場中，擁有最好的人才及足夠的財力做該做的事。
最佳的利潤
我們期望保持最佳的獲利狀態(tài)，讓投資者愿意支持我們的成長，我們也期望擁有世界一流的利潤管理能力。
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