D-異抗壞血酸
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D-異抗壞血酸中文別名：赤藻糖酸; 異維生素C; D-2,3,5,6-四羥基-2-己烯酸-γ-內酯; D-(-)-異抗壞血酸
D-異抗壞血酸英文名稱：D-Isoascorbic acid
D-異抗壞血酸英文別名：D-Araboascorbic acid; D-erythro-Hex-2-enonic acid, gamma-lactone;Isovitamin C
D-異抗壞血酸CAS NO：89-65-6
D-異抗壞血酸EINECS：201-928-0
D-異抗壞血酸分子式：C6H8O6
D-異抗壞血酸分子量：176.12
D-異抗壞血酸包裝：25公斤/箱，也可按用戶要求包裝。
D-異抗壞血酸含量：99.0-100.5%
D-異抗壞血酸比旋度：-16.5--18.0
D-異抗壞血酸熔點：167-172 ºC
D-異抗壞血酸水溶性：1G/10ML
D-異抗壞血酸外觀：白色或稍帶黃色結晶性顆?；蚍勰?氣味無異味。
D-異抗壞血酸用途：用作食品抗氧化劑.具有保鮮.保質的作用.是一種新型生物型食品抗氧.防腐保鮮劑.能防止腌制品中致癌物質-亞硝胺的形成.根除食品飲料的變色.異味和混濁等不良現象.廣泛用于肉類.魚類蔬菜.水果.酒類.飲料及罐頭食品的防腐保鮮。
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