贛州肉牛育肥所需的預混料，肉牛生長發育和增重所需營養物質主要包括能量、蛋白質、纖維、礦物質及維生素，各營養物質對肉牛的生長發育、生命活動、增重及繁殖等方面都起著重要的作用，如果缺乏或者不足都會對肉牛產生不良的影響。
肉牛所需要的能量主要來源于飼料中的碳水化合物，除此之外還有部分來源于飼料中的脂肪和蛋白質。最重要的則是碳水化合物，是飼料中的粗纖維、淀粉等營養物質在肉牛瘤胃中發酵所得的揮發性脂肪酸中得到的。脂肪的能量雖高，但是作為飼料中的能源來說則不占主要地位；蛋白質雖然也可產生能量，但是成本較高，兇此從資源的合理利用和經濟效益這兩方面考慮，碳水化合物可為肉牛能量，配制肉牛日糧更為經濟。能量對于肉牛的生產性能影響非常大，當日糧的能量水平過低時，則不能滿足肉牛的生長發育和增重的需求，生產力和健康水平均會下降。肉牛在生長期能量不足則會生長停滯。兇此合理的能量水平對于提高肉牛的飼料利用率，保證肉牛的健康，以及提高肉牛的生產性能和繁殖力方面都非常的重要。
蛋白質是生命的重要物質基礎，主要成分是碳、氮、氧、氫，有的還含有少量的硫、磷、鋅、鐵等。蛋白質是唯一能提供氮的營養物質，其作用是其他營養物質所不能代替的。蛋白質參與了正常的生命活動，構成了機體組織，肌肉、內臟、血液等都是由于蛋白質構成的。另外，蛋白質還是體內多種活性物質的組成成分，如酶、抗體等，這些都是以蛋白質為原料而合成的，并且起著重要的作用。另外，蛋白質還是形成牛產品的重要物質，如肉和乳的主要成分都是蛋白質。
當肉牛日糧中缺乏蛋白質會導致生長發育階段的牛生長緩慢甚至停止生長，育肥階段的肉牛則增重緩慢，甚至體重減輕，影響育肥效果。如果肉牛長期的缺乏蛋白質，還會發生血紅蛋白減少的貧血癥，而當血液中的免疫球蛋白的數量不足時，則會使肉牛的抗病能力下降，易患多種疾病，生產性能也隨之下降。蛋白質缺乏的肉牛食欲較差，消化能力降低，繁殖母牛則表現為發情異常，不排卵，配種受胎率降低，胎兒的生長發育不良，使母牛的繁殖機能下降。為了使肉牛獲得充足的蛋白質，在飼喂時不能單純的飼喂粗飼料，同時還要適當的補充一定量的精飼料，如餅粕類飼料，但是要注意不可補充過多，兇為過多的蛋白質不但會增加養殖成本，還對機體有害，加重了肝、腎的負擔，易出現中毒反應。
粗纖維是反芻動物主要的能源物質，并且可以確保肉牛瘤胃的健康，是不可缺少的營養物質，是由纖維素、半纖維素、木質素及果膠組成的混合物。粗纖維的體積大，吸水性較強，不易消化，可以填充胃腸道，使牛產生飽腹感，還可以有效的刺激肉牛的胃腸道，促進胃發腸的蠕動，保證了消化系統的正常動作，避免了便秘的發生，確保了腸道的健康。但是飼喂肉牛時并不是完全的飼喂粗飼料就是最好，要進行合理的粗精搭配，根據肉年不同的生長發育階段確定最粗精比例，掌握肉牛瘤胃最佳的發酵狀態，以發揮最佳的生產性能。尤其是對于犢牛和育肥后期的牛，更不應飼喂過量的粗纖維，但是也不可過量的飼喂精飼料，否則易引起肉牛發生代謝紊亂，影響瘤胃的健康。
礦物質是維持體組織、細胞代謝以及正常生理功能所必需的營養物質，種類較多，較為常見的為鈣、磷、食鹽以及一些微量元素等。如果日糧中缺乏鈣，會影響到肉牛骨骼的發育，易使幼齡牛生長停滯，發生佝僂病；成年牛則易發生骨質疏松癥，母牛易發生難產、產后癱瘓、胎衣不下及子宮脫出等生殖系統疾病。而磷的缺乏則會導致肉牛的食欲減退，出現異食癖。礦物質元素的含量過高同樣對肉牛的健康不利，高鈣會影響日糧中其他營養物質的消化吸收，并且如果鈣磷的比例不合理還會影響肉牛的生產性能。
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1、按肉牛瘤胃消化生理特性設計產品，調節瘤胃環境，有利于瘤胃微生物的繁殖；
2、添加免疫增強劑，提高肉牛免疫力和抗病力，含有特殊生理調控劑，顯著促進生長；
3、補充肉牛飼料中各種微量元素和維生素，使飼料的營養豐富、平衡，可防止牛發生營養缺乏癥，提高產肉性能，降低飼養成本；
4、長期使用可提高牛肉檔次，肌肉大理石紋清晰，嫩度高，失水率低；
5、肉牛后期育肥效果尤為顯著，育肥肉牛場快速增重專用預混料飼料。
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日糧中的微量元素雖然含量較為微少，但是作用非常大，如果缺乏會引發肉牛一系列的不良反應，如缺銅則會導致肉牛的體重減輕，胚胎出現早期死亡；缺鈷肉牛表現為食欲下降，逐漸消瘦，生長發育受阻，增重緩慢，生產力下降；鋅作為多種酶的構成成分，缺乏則會使肉牛的消化機能紊亂，使生產性能下降；而硒的缺乏則使肉牛發生白肌病，還會導致母牛出現繁殖障礙。
維生素分為脂溶性和水溶性，其中脂溶性維生素包括維生素A、I）、E和K，如果在飼草飼料較為豐富的情況下，肉牛一般不缺乏以上維生素，但是在冬春季節飼草飼料較為短缺時則要注意適當的補充，如果肉牛缺乏這些維生素會影響到健康和生產性能。如肉牛缺乏維生素A則會出現食欲減退、生長發育受阻、夜盲、繁殖力下降等，但是過量則會導致中毒；維生素D缺乏則會導致肉牛發生骨質疏松癥、佝僂病和產后癱瘓等，而過量則同樣會引起中毒；維生素E的功能與硒相似。
