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中科院海洋研究所在1998年聰美國引進了南美對蝦,1992年突破了育苗關,從而在全國范圍內推廣。國內南美白對蝦的養殖分淡水養殖和海水養殖,鹽的密度對蝦的品質和口感影響很大。
有不良商家會用國產養殖的大黃魚或者越南進口的養殖大黃魚冒充烏拉圭。一般來說,國產黃魚因為養殖密度大,個體普通較小,不超過50/60規格。越南進口的黃魚,因為氣候和水質的原因,一般魚體顏色會有淡淡的黃色,外殼也比厄瓜多爾的白蝦更厚、更硬。如果你是在網上購買的厄瓜多爾白蝦,正規的商家,一般會在頁面上提供相應的報關單,這也是分辨的一個依據。
烏拉圭出口商除了提供優質的產品外,還通過嚴格控制食品安全標準和忠實履行合同承諾給與外國買家信賴。企業的生產系統和基礎設施經常接受多種國際認證機構的檢驗,如:ISO、HACCP、ACC、BRC等。
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