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無煙燒烤車的原理

無煙燒烤車也叫無煙燒烤小吃車，多功能小吃車。機器特點：

1.爐體采用獨制的紅外線無煙燒烤燃燒器而制面，其燃燒器為蜂窩式，能過濾所有燃氣味道，使燒烤更鮮嫩。

2.可根據食物的特性,自由調節火力的大小,確保各種食物均能達到zuijia烤制效果,同時克服了傳統炭烤極易將食物烤糊的弊端,而且用炭量可節約50%以上.

3.爐體采用了儲熱保溫設計,熱量不再散發到爐體外面,操作人員不用再忍受煙薰火燎,操作起來更加簡單方便、輕松靈活.烤制食品時不用反復翻轉,減輕了勞動強度,烤制時食品受熱均勻,烤制速度更快,出品率更高.

餐飲業廚房是產生油煙的地方，油煙是各種液態油類和含油的物品在高溫條件下，產生大量熱氧化分解物同學錄溫度達到分解點時，便出現煙霧，隨著溫度不斷加高，分解的煙霧就越大，并伴有氣味。

這種新型無煙燒烤設備解決了燒烤時的油煙問題，是一種新型設備，具有廣闊的市場前景。面對寒冬，燒烤設備企業無需懼怕，選擇堅守，借助好產品與良好服務，走向春天。